La cuisine catalane est une porte ouverte pour partir à la découverte du territoire. Partie intégrante de notre culture, elle est le résultat de l’histoire et des traditions d’un peuple. Une cuisine qui parle de mémoire et de paysages, qui est présente dans chaque recoin, qui invite à profiter des petits plaisirs de la vie et qui est pleine d’accents et très éclectique, reflet aussi de la diversité de nos paysages. Découvrez notre gastronomie et savourez chaque repas, chaque plat, chaque verre, chaque instant passé autour d’une table. Un vrai régal. Notre culture culinaire est synonyme de passion, tradition et plaisir, et peut se vivre intensément peu importe le contexte. Vous trouverez la traditionnelle cuisine maison, la cuisine de tous les jours, celle que l’on prépare dans les maisons, avec des recettes qui ont été transmises de génération en génération. Vous pourrez également profiter de toute la cuisine liée aux fêtes et aux célébrations, à des dates spéciales. Et n’oublions pas, la Catalogne vous offre aussi l’avant-garde de grands chefs de renommée internationale. La gastronomie catalane naît de l’activité agricole et d’élevage du territoire, avec des produits locaux. Elle est respectueuse du paysage et de l’environnement, durable, et mise sur une consommation responsable. L’agroécologie est de plus en plus présente sur le territoire. L’évolution de secteurs comme le vin et l’huile, deux des produits phares de la cuisine catalane et méditerranéenne, l’illustre parfaitement. De plus en plus d’initiatives commerciales s’efforcent de réhabiliter les variétés locales de ces produits et valorisent un héritage qui a traversé des siècles, voire des millénaires. Le vin et l’huile sont devenus de véritables symboles culturels qui dépassent le simple cadre de la gastronomie. Partez à leur rencontre et trouvez votre expérience idéale en Catalogne : faire d’un repas un rituel, découvrir l’architecture Art nouveau de certaines caves et domaines viticoles ou les siècles d’histoire de moulins, vous promener à travers les champs de vignes et d’oliviers et admirer les paysages, ou assister à des foires et des fêtes populaires. Deux produits qui ont cette valeur ajoutée d’offrir une expérience unique grâce aux itinéraires œnotouristiques et oléotouristiques. Comme nous l’avons dit, ils sont une porte ouverte pour partir à la découverte des paysages, des traditions et des fêtes de notre territoire. Quelle meilleure façon de connaître la Catalogne qu’à travers son vin et son huile ? Ici, vous trouverez des plats pour tous les goûts, des propositions les plus innovantes des grands chefs à la gastronomie la plus traditionnelle. La cuisine catalane est une autre facette de notre culture. Pour découvrir la Catalogne, pas besoin de carte, un livre de recettes suffit. Vous pourrez renouer avec l’authenticité des voyages où le plaisir de la bonne cuisine était une autre manière de découvrir votre destination. L’identité catalane s’explique également à travers sa gastronomie, dans chaque plat et dans chaque verre. Et nous vous invitons à la découvrir et à la partager. Un vrai régal.