Cette soupe est un des nombreux potages que l’on prépare sur tout le territoire catalan. Très simple et économique, on utilise le pain sec de la veille et le bouillon où ont bouilli les légumes ou aussi de la cuisson de légumes secs comme les haricots ou les pois chiches. Il y en a qui préparent la version avec du potage. Couper le pain en tranches fines et les mettre dans les assiettes à soupe. Couper également une ou deux gousses d’ail pour chacun et les mettre sur le pain, verser un filet d’huile par-dessus et ajouter le bouillon bien chaud. Couvrir l’assiette, le laisser reposer quelques minutes. C’est prêt à manger.