Ingrédients Pour 4 personnes : 4 pommes 1 citron pâte filo 50 g de miel « Cap d’Ase » du Cap de Creus 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 6 grains de poivre noir 40 g de beurre 200 ml d’eau Ustensiles nécessaires : presse-agrumes, casserole, plaque de cuisson, pinceau de cuisine, plaque de four Temps de préparation : 30 minutes Difficulté : facile À propos du miel Le miel est un aliment très énergétique, une source naturelle de sucres tels que le fructose et le glucose, qui fournissent une énergie rapide. En outre, le miel contribue à renforcer le système immunitaire. Il s’agit d’un produit possédant des propriétés antioxydantes et antibactériennes, dont la consommation régulière peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Étapes à suivre Épluchez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les transversalement en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau et arrosez-les du jus du citron pressé. Portez à ébullition 200 ml d’eau dans laquelle vous aurez ajouté le miel, la cannelle, la badiane et les grains de poivre concassés. Une fois à ébullition, plongez-y les tranches de pommes pendant 2 min ; éteignez le feu et laissez refroidir. Découpez huit disques de pâte filo. Faites fondre le beurre, étalez-le sur les disques de pâte et assemblez-les deux par deux en les superposant. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 °C jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Présentation du plat et accompagnements recommandés Prenez des assiettes à dessert et placez-y les tranches de pommes égouttées. Vous pouvez légèrement saupoudrer de cannelle. Autres recettes similaires à préparer Miel et brousse Crevettes aux brocolis et au miel