Dans tous les bars à tapas en Catalogne, on ne peut rater le pain à la tomate. Il est généralement servi nature, avec du jambon ou des filets d'anchois à l'huile. Les ingrédients (pour 4 personnes) : 12 tranches de pain de campagne 12 fines tranches de jambon 6 tomates bien fermes 2 gousses d'ail De l'huile d'olive De la fleur de sel La recette Pelez les gousses d'ail et coupez les tomates en deux. Faites griller les tranches de pain sur les deux faces, au grille-pain ou au four. Frottez une face du pain avec l'ail, puis avec les demi-tomates. Nappez d'huile d'olive, parsemez de fleur de sel, puis déposez une tranche de jambon sur chaque tartine. Servez aussitôt... À table !