Ingrédients Pour 4 personnes : 500 g de crevettes 1 brocoli 150 g de miel 1/4 de tasse de sauce soja 1 morceau de gingembre râpé 2 gousses d’ail hachées 75 g de noix de pécan Ustensiles nécessaires : saladier, sac plastique à fermeture zip, 2 poêles Temps de préparation : 15 minutes (+1 heure pour la marinade) Difficulté : facile À propos du miel Le miel est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes traditionnelles catalanes. Par exemple, il est l’accompagnement typique de la brousse, donnant lieu à un délicieux dessert sucré, et c’est également un aliment habituel sur la table à l’heure du petit déjeuner et du goûter. Il a également été largement utilisé comme additif dans des boissons, telles que le thé. La cuisine la plus innovante l’a également intégré comme ingrédient essentiel dans ses recettes, avec des propositions telles que les crevettes aux brocolis et au miel, dont nous allons vous expliquer la préparation pas à pas. Étapes à suivre Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’ail et le gingembre râpé. Versez un tiers de ce mélange dans un sac en plastique à fermeture zip et placez-y les crevettes crues. Fermez le sac et conservez le reste de la marinade à température ambiante. Avec les mains, assurez-vous que les crevettes sont bien imprégnées du mélange et placez le sac au réfrigérateur pendant une heure. Nettoyez bien le brocoli et séparez-le en bouquets. Faites chauffer la poêle et ajoutez-y trois cuillères à soupe de la marinade réservée. Laissez-la chauffer et ajoutez les brocolis. Faites-les cuire pendant 10 minutes puis retirez la poêle du feu. Retirez les brocolis de la poêle et réservez. Dans une autre poêle, faites sauter les crevettes marinées, 1 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les à l’aide de pinces et plongez-les un instant dans la sauce de la poêle où vous avez fait revenir les brocolis. Réservez-les sur une assiette. Faites griller les noix de pécan dans la poêle utilisée pour faire sauter les crevettes. Ajoutez les brocolis, les crevettes et le reste de la sauce, et mélangez bien pour que toutes les saveurs se mélangent. Laissez cuire pendant 5 minutes et servez chaud Présentation du plat et accompagnements recommandés Servez le mélange au centre d’une assiette creuse ou d’un bol. Pour un meilleur effet visuel, placez les crevettes de manière harmonieuse sur les brocolis. Vous pouvez accompagner ce plat de riz cuit à la vapeur ou à l’eau, car il se marie très bien avec la sauce. Autres recettes similaires à préparer Miel et brousse Pommes au miel Brocolis confits au vinaigre