La plupart des produits qui définissent la gastronomie catalane méritent le distinctif d'appellation d'origine protégée (DOP en catalan) ou l'indication géographique protégée (IGP). De cette manière, l'importance est accordée aux produits typiques ancrés dans une région et avec une qualité, un caractère et un goût uniques. Découvrez la diversité des paysages et des produits catalans et parcourez le territoire à la recherche de ses vins, huiles, riz, produits laitiers, viandes, friandises et produits du terroir. En Catalogne, il existe douze appellations d'origine protégée différentes pour le vin, qui reconnaissent une tradition millénaire. L'huile est également un produit indispensable de la cuisine méditerranéenne et notre territoire dispose de cinq DOP pour celui-ci. Les huiles catalanes se distinguent par la qualité de leur saveur et de leur arôme, ainsi que par leur faible acidité. Si vous souhaitez déguster les produits du territoire, le riz de Pals (Baix Empordà) ou celui du Delta de l'Èbre sont des produits d'une qualité internationalement reconnue. Saviez-vous que nous avons aussi des légumineuses DOP ? Les haricots de Santa Pau, dans la Garrotxa, sont petits et ronds, avec un goût doux et plein de nuances. Tout aussi unique est le haricot banc ganxet, une variété autochtone du Maresme et du Vallès. Si vous avez encore faim, au Prat de Llobregat, tout près de Barcelone, vous trouverez un produit unique. Goûtez la viande fine et moelleuse du poulet patte bleue, une race autochtone à l'élevage naturel et traditionnel. Vous allez vous régaler. Pour compléter ce repas exquis, goûtez les poires de Lleida, les noisettes de Reus ou les fromages de l'Alt Urgell et de la Cerdagne... ou tous les trois. Les produits catalans sont un gage de qualité. Combinez gastronomie, culture, histoire et tradition dans ce circuit à travers tout le territoire catalan. Découvrez de nouveaux produits et saveurs, rapportez-en chez vous et revivez les souvenirs d'une expérience inoubliable.