Au nord de la province de Tarragone, la Route du trepat et des vins de la Conca de Barberà invite à parcourir un territoire d’une grande beauté naturelle où la vie rurale est très présente. Ici, dans une région aux horizons vallonnés, le vignoble cohabite en harmonie avec les forêts des montagnes de Prades depuis le Moyen Âge. C’est sans conteste le berceau du trepat : un cépage rouge au caractère quasi unique qui a révolutionné le monde du vin en démontrant qu’élégance et fraîcheur pouvaient rivaliser avec la puissance. Le trepat séduit par sa finesse, son acidité vive, ses couleurs claires et ses arômes de fraise et de poivre noir qui vous envoûtent à chaque gorgée. Le monastère de Poblet et les débuts du coopérativisme L’histoire viticole de la Conca de Barberà remonte au XIIe siècle, grâce aux moines cisterciens. Le monastère royal de Santa Maria de Poblet (un chef-d’œuvre de l’architecture gothique inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO) est l’un des ensembles monastiques médiévaux les plus vastes et les mieux conservés de toute l’Europe. C'est ici que les moines ont enseigné à la région les techniques agricoles de la culture de la vigne, un héritage qui, plus tard, à la fin du XIXe siècle, allait se transformer avec la création de la première cave coopérative de toute la péninsule Ibérique, à Barberà de la Conca. Cette région abrite pas moins de six des plus belles « cathédrales du vin » de Catalogne, des édifices conçus par l’architecte Cèsar Martinell (comme les coopératives de Barberà ou la cave de Sarral) ou par l’architecte Lluís Domènech i Montaner (comme la cave d’Espluga de Francolí), où l’élégance ornementale du modernisme se met au service du travail de la terre. La découverte du patrimoine monumental de la région s’achève en beauté par une promenade à travers l’enceinte historique fortifiée de Montblanc, l’une des enceintes médiévales les mieux conservées de tout le pays, où la légende de Sant Jordi perdure dans ses rues pavées.