C'est l'été en Catalogne ! Il fait beau, il fait chaud, l'huile d'olive coule à flot et les tomates sont mûres à point ! Quoi de mieux pour profiter des beaux jours que de se régaler avec les recettes préférées des catalans en été ? Entrée, plat, dessert, c'est l'heure de passer à table ! Retrouvez notre sélection des 10 plus beaux marchés catalans! Les entrées Entourée de la mer et des montagnes, la Catalogne bénéficie de produits naturels, frais et gorgés de soleil : légumes, huiles, poissons... On vous présente les meilleures recettes Catalanes pour vous mettre en appétit ! Pain à la tomate avec de la charcuterie de Vic Grand classique de la gastronomie catalane, le Pa amb tomaquet est tout particulièrement apprécié en été. Souvent accompagné de charcuterie, on lui préfèrera celle de Vic pour sa préparation traditionnelle et artisanale ! Pour déguster un pa amb tomaquet traditionnel, coupez les tomates en deux et frottez-les sur des tranches de pain en les imprégnant bien. Salez et arrosez avec l'huile d'olive. C'est prêt ! Espardenya L'espardenya, à ne pas confondre avec les "espardenyes de mar", ou holothuries, est un incontournable des tapas catalans car il regroupe les ingrédients les plus représentatifs du coin : huile d'olive, poivron et anchois ! Grillez les poivrons au four et retirez la peau quand ils sont tièdes, puis les détailler en lanières. Faites griller le pain et frottez-le avec ail et la tomate, puis y déposer la salade, les anchois et les lanières de poivron. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Coca de recapte la Coca de Recapte est un apéritif qui sent bon le soleil ! Tarte garnie de légumes colorés et savoureux, c’est généralement en terrasse, quand brille le soleil et que les oiseaux chantent qu’on la savoure… Retrouvez la recette de la Coca de Racapte sur notre article dédié. Vermut Comment aborder la gastronomie catalane sans citer le célèbre Vermut ? Plus qu’une boisson, le Vermut est un symbole de convivialité en Catalogne ! On vous emmène découvrir ses origines et les traditions qui l’accompagnent dans notre article dédié, pour trinquer à la catalane.