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Quand vous pensez au vin, vous pensez inévitablement aux sensations perçues quand vous le dégustez, le partagez, ou vous en parlez. Il est impossible de dissocier le vin des émotions. Pourquoi ne pas pousser encore plus loin cette empreinte que laisse dans vos sens un verre de vin ? Comment ? En vous livrant à l'une des expériences œnotouristiques qui vous attendent en Catalogne. Chacune des 12 Appellations d'Origine catalane exprime la personnalité de ses vins et du paysage. Les vins de l'AO Costers del Segre sont différents de ceux de l'AO Pla de Bages. Les propositions pour les découvrir le sont aussi. La combinaison est logique, non ? Par exemple, dans l'AO Empordà ou dans l'AO Alella, caressées par la mer Méditerranée, il est fréquent de trouver des programmes œnotouristiques avec des touches marines. Si vous êtes à la recherche d'une escapade vinicole, vous pouvez vous promener à vélo au milieu des vignes dans l'AO Penedès, en respirant l'arôme du raisin tout juste cueilli qui baignera chaque repli de vos narines. Un guide spécialisé vous révèlera quelques-uns des secrets du raisin et du procédé d'élaboration. Dans l'AOC Priorat, en revanche, le terrain est escarpé, les vignes sont cultivées en terrasses qui remontent les parois des massifs, et rappellent les gradins des théâtres grecs antiques. Grâce à une telle orographie les itinéraires de randonnées pédestres ou équestres sont beaucoup plus agréables. Gastronomie et vins, un cadeau pour les sens Gastronomie et œnologie, la combinaison indispensable en Catalogne. Et déguster une recette slow food, comme une côte de porc Duroc avec des pois-chiche et de la boutifarre noire ou un ragoût de poisson, de ceux qui "extraient jusqu'à la racine carrée du poisson", comme disait l'écrivain Josep Pla, le tout accompagné d'un vin rouge, blanc ou d'un cava du territoire, est un cadeau pour les sens. Prix d'Œnotourisme de Catalogne Il existe bien plus d'expériences vinicoles à découvrir qui combinent le vin et l'histoire, la randonnée, la culture Peut-être que cela vous aidera à en choisir une. La Generalitat de Catalogne décerne tous les ans les Prix d'Œnotourisme de Catalogne, qui reconnaissent les meilleures initiatives œnotouristiques du pays en trois catégories : Hébergements et restauration, Caves et Expériences et innovation. Les récompenses sont destinées à motiver les entreprises pour qu'elle veillent à la qualité, la durabilité et la spécialisation de leur produit, pour les encourager à l'amélioration continue de leurs offres et à innover quand il s'agit d'envisager de nouvelles propositions. Les entreprises récompensées devront avoir contribué, avec leur exemplarité professionnelle et leur coopération, aux intérêts du secteur œnotouristique catalan et au positionnement, à la spécialisation, l'innovation et l'amélioration de la qualité et de la compétitivité nationale et internationale de l'œnotourisme. Vous savez déjà d'où vous voulez commencer la visite de la Catalogne vinicole