En Catalogne, nous sommes fiers de notre gastronomie. Les plaisirs de la table nous passionnent et toutes les occasions sont bonnes pour organiser de véritables festins. Cela s’applique également au secteur MICE : la meilleure façon de concilier affaires et loisirs est la gastronomie, et les services traiteurs sont bien placés pour le savoir. Un service traiteur étoilé Vous aimeriez bénéficier d’un menu élaboré par un chef étoilé comme Jordi Cruz ? L’entreprise Sibaris, basée près de Barcelone, peut compter sur des collaborateurs prestigieux de renommée internationale, comme le chef du restaurant ABaC, avec lequel elle s’est associée pour créer une proposition gastronomique unique. Si vous souhaitez insuffler de la fraîcheur et de la diversité culturelle à votre événement, Sibaris constitue le meilleur choix. Son menu le plus exotique, « Saveurs de l’Inde », a été concocté avec Ivan Surinder, le célèbre chef du restaurant indien Tandoor. L’entreprise collabore également avec Albert Raurich de 2 Palillos, Meylan et Josep Maria Kao de Grup KAO, ainsi qu’avec le talentueux chef pâtissier Christian Escribà, pour ne citer qu’eux. L’entreprise propose également un team-building autour de la gastronomie. Il s’agit d’activités culinaires par équipes inspirées du programme MasterChef, développées en collaboration avec Arnau Paris, vainqueur de la 9e édition du concours de talents. Le moment fort de votre événement Vous voulez immortaliser le moment du repas auprès des assistants ? Faites appel à Cal Blay. Leurs propositions gastronomiques très originales feront de la cuisine un moment fort de votre événement. Que diriez-vous d’un dîner dans le style de Gatsby le Magnifique, d’un cocktail dans une salle transformée en casino ou d’un buffet sur le thème du cirque ? Voilà quelques exemples des services proposés par Cal Blay, mais si vous avez d’autres idées en tête, l’entreprise saura certainement les concrétiser. Des showcookings et des animations à thème avec une grande variété d'amuse-gueules sont également proposés. Des menus spéciaux tels que les barbecues et les « calçotades » et d’autres plus insolites comme le menu cava dans lequel cette boisson est présente dans toutes les recettes, ou encore le jeu des arômes, viennent compléter l’offre. Privilégier un service de traiteur durable Les services de traiteur peuvent entraîner un volume important de gaspillage alimentaire. De nombreuses entreprises catalanes ont adopté des pratiques durables pour éviter ce problème. C’est le cas de GAU Catering, la première entreprise catalane de service traiteur à obtenir la certification Biosphere pour le tourisme durable, qui garantit le respect de critères internationaux en matière de durabilité. L’entreprise organise des dîners de gala, des cocktails, des déjeuners sur mesure et des pauses-café, dans le respect de la durabilité et de l’environnement. La cuisine qu’elle propose est élaborée à partir d’ingrédients du terroir et Km 0, grâce aux fournisseurs locaux et aux produits de saison. Il en va de même pour son offre de vins, marquée par les coopératives et les bodegas locales. La cuisine anti-gaspi est privilégiée, les emballages utilisés sont biodégradables et recyclables et des dons sont versés au profit d’ONG et d’organisations sociales, entre autres actions mises en place. Choisissez un service de traiteur exceptionnel pour votre événement exceptionnel !