En Catalogne, les fêtes du vin et du cava font partie de la célébration de la vie et de ses plaisirs. Elles sont l’expression vivante de la fierté et de l’estime que les Catalans portent à leur terre et à ses produits. Après avoir travaillé toute l’année dans les vignes, il est temps de célébrer la vendange et de souhaiter une bonne année. Dans l’arrière pays, des fêtes populaires sont organisées tout au long de l’année, rythmées par le cycle de vie de la vigne et le processus d’élaboration du vin. Découvrez comment le passage des saisons marque ces fêtes populaires. Hiver Au début de l’année, c’est l’époque de la taille. Les vignes se sont reposées quelques mois depuis la vendange et sont encore en dormance. La taille est très importante, car elle permet d’améliorer le rendement de la vigne et la qualité du raisin. En mars, les premières pousses émergent de la vigne et cherchent les premiers rayons de soleil. Une nouvelle année commence, pleine d’espoir pour la nouvelle récolte. Il est encore temps de déguster le vin nouveau lors des fêtes locales. C’est aussi le moment de goûter l’huile nouvelle. De nombreuses fêtes de début d’année associent le vin et l’huile nouveaux, comme les Journées Gastronomiques du Mouton de la Terra Alta ou la Fête du Vin et de l’Huile Nouveaux de Sant Jaume de Domenys. Printemps Le printemps est la saison du renouveau et de l’effervescence. Les vignes ont déjà commencé à pousser et il est temps d’ameublir le sol pour enlever les mauvaises herbes et aérer la terre. C’est aussi le moment de tailler les vignes : c’est la fameuse taille en vert. Il s’agit d’enlever le surplus de feuilles de la vigne pour que l’air circule mieux et que le soleil l’atteigne plus facilement. On évite ainsi l’humidité qui peut provoquer des gelées. Les festivités de ces mois sont une invitation à profiter du grand air, à découvrir les nouvelles pousses des vignobles et à participer aux journées portes ouvertes des caves. C’est une occasion unique de se promener parmi les vignes et de connaître le cycle de vie du vin. Au printemps, la Catalogne accueille un large éventail de festivals tels que le Festival du vin Vívid, la Touche de Vin à Girona, la Dégustation de Vin de l’Empordà à Figueres, la Foire du Vin de Falset, le ViGralla au Penedès, le Music Valls va de Vins, la Foire du Vin des Pyrénées à Talarn, la Foire du Vin de l’AO Tarragone, la Xarel·lada (Fête du Xarel·lo) à Cunit ; la foire Temps de vi à Vilanova et la Geltrú, le Printemps AO Terra Alta adans les différentes communes de l’AO, Cota Vins (le festival de vins d’altura de Mediona), ViBa (la Foire du Vin du Bages) et la Fête du Trepat à Barberà de la Conca. Été Avec l’arrivée de l’été, la vendange bat son plein. Les vignerons et leurs œnologues observent chaque jour le raisin pour décider du meilleur moment pour récolter. Certains commencent plus tard pour éviter que la chaleur ne produise des vins plus alcoolisés. D’autres, ceux qui se trouvent sur des terrains plus élevés et montagneux, sont les premiers à enlever le raisin du cep. La vendange est une fête en soi, la célébration du fruit de la terre, au cours de journées longues et chaudes. Durant cette période, les visites dans les caves pour participer ou observer la récolte du raisin se multiplient. C’est une invitation aux amateurs d’œnotourisme à vivre cette fête. Parmi les célébrations du vin et du cava en Catalogne ces mois-ci, citons le Festival de Musique aux Vignes à Subirats, la Fête de la Vendange - Foire AO Conca de Barberà et le ViJazz à Vilafranca del Penedès. Automne Les vendanges sont terminées et une activité frénétique commence dans les caves. C’est le moment de la première fermentation du raisin et le 11 novembre, autour de Sant Martí, a lieu la première dégustation du millésime : le vin nouveau, dont la production est limitée. C’est un vin fruité et frais, qui rappelle encore le goût du raisin et qui se marie parfaitement avec les produits de saison. C’est le moment idéal pour découvrir la qualité de la communauté viticole catalane, avec des activités qui invitent à déguster, apprendre et célébrer les fruits de la terre dans une atmosphère de communion et de joie festive. Parmi les fêtes du vin et du cava de cette période, citons la Fête de la Vendange d’Alella, la Dégustation de charcuterie et Vins d’Altura à la Llacuna, le Cavatast à Sant Sadurní d’Anoia, la Fête du Most–Mostra des vins et cavas du Penedès, le Most–Festival International de Cinéma du Vin et du Cava à Vilafranca del Penedès, la Fête de la Vendange du Bages, L’embutada - Fête du vin nouveau de Tarragone, le Festival du vin et la gastronomie de Cambrils, la Dégustation du Cava et Foire de Noël d’Ascó, la Fête du Vin de Lleida, la Fête de la vendange et du vin de Verdú, la Fête du vin de Gandesa et la Fête du Vin Nouveau de Calonge, Profitez du cycle de vie du vin en Catalogne, à travers les foires et les fêtes populaires.