L'œnotourisme vous permet de découvrir l'univers des vins, ainsi que de vivre des expériences uniques, de connecter avec l'histoire des caves et d'admirer les paysages. Tous les vins parlent, mais les vins de Catalogne le font d'une façon particulière. La vie est pleine de petits détails qui la rendent intéressante. Ouvrir une bouteille de vin catalan pour la déguster en bonne compagnie ou pour accompagner un bon repas est l’un de ces courts instants qui peuvent devenir de belles récompenses. Vivez les différences entre les 11 appellations d'origine de vins et celle du cava. AO Alella : Les vins urbains Près de Barcelone et de la Méditerranée, l'AO Alella est la plus petite de Catalogne. Elle allie un patrimoine vitivinicole exceptionnel à une offre œnotouristique large et dynamique. Le raisin blanc est le cépage principal avec lequel ses vins sont élaborés. Vous trouverez une grande variété de blancs, de mousseux, de rouges et de vins doux ayant une minéralité bien marquée, une touche salée et la douceur de la brise méditerranéenne. Buvez des gorgées d'histoire avec ces vins à deux pas de Barcelone. AO Catalunya : L'âme curieuse Nous sommes un pays de vins, et sous cette étiquette, d'authentiques joyaux qui parlent de terroirs extraordinaires, de cépages anciens et d'une viticulture sans complexes sont élaborés. L'AO Catalunya est une appellation qui inclut toute la zone géographie catalane et qui cohabite avec les autres appellations. Il y a des vignobles dans plus de 400 municipalités. Les découvrir signifie sortir des sentiers battus pour entrer sur des terrains de surprises inattendues. AO Cava : La sublimation d'un rêve Le cava est le mousseux catalan. Une histoire qui commence au XIXe siècle grâce à un groupe de rêveurs obsédés par le perfectionnement de la méthode champenoise. Explorer ses origines signifie plonger dans un univers aux possibilités infinies : des cavas rafraîchissants et agréables aux délicats joyaux nés de longue garde. Parcourir les caves d'AO Cava où reposent les cuves de macabeu, de xarelo et de parellada, c'est constater comme des viticulteurs de tradition millénaire ont fait que la méthode traditionnelle soit synonyme de sophistication et raffinement. AO Conca de Barberà : Un regard sur le passé pour affronter le futur Le Monastère de Poblet –Patrimoine de l'Humanité de l'Unesco–, l'importance des vins élaborés par les moines qui ont apporté cette tradition dans la région, les coopératives vitivinicoles et l'empreinte moderniste sur les édifices qu'ils ont construit définissent le passé d'une AO très attrayante. L'AO Conca de Barberà a fait du trepat, le cépage originaire de la région, son emblème. De nos jours, sa récupération et le groupe de cavistes sont la preuve de la vitalité de viticulteurs qui élaborent des vins de caractère qui parlent de tradition et de futur. AO Costers del Segre : Une surprise en vue L' AO Costers del Segre, est l'AO la plus éloignée de la mer. Elle vous invite à découvrir la panoplie de saveurs venant de territoires très diversifiés : ceux qui proviennent des terrasses en pierre sèche à les Garrigues et à la Vall del Corb, ceux de la plaine de Lleida et ceux des montagnes du Pallars qui sont à plus de mille mètres d'altitude. Il s'agit de vins continentaux ayant du caractère. Parmi les cépages locaux on peut citer le grenache, le trepat, le macabeu et le parellada. Ses vins sont pleins de surprises au milieu d'une Catalogne intérieure à découvrir. AO Empordà : La pureté méditerranéenne Ce sont les marchants grecs et phéniciens qui ont introduit le raisin et le vin en Catalogne, et cela a eu lieu sur le territoire de l'AO Empordà. Grâce à son grenache élevé en fût, ses vins ayant du corps provenant du cépage samsó et œil de lièvre, ses vins doux, ses blancs, ses rosés et ses rouges, l'Empordà offre un éventail de vins dynamiques et un paysage spectaculaire rempli d'art et de légendes. Associé à l'esprit ardent de la Costa Brava, l’offre œnotouristique est une véritable expérience qui s'allie à une gastronomie prestigieuse. AO Montsant : Le vin qui vieilli protégé par la montagne L' AO Montsant est devenue en temps record une des appellations les plus prestigieuses. Elle est le reflet parfait de l'austérité et de l'effort de ses viticulteurs. Vous y trouverez des vins de longue garde, calmes et persévérants dont les principaux cépages sont le carignan et le grenache d'un environnement hostile et des vins marqués par les coteaux d'ardoise protégés par les montagnes de la chaîne de Montsant et la sérénité de la vie campagnarde la plus authentique. DO Penedès : Pour tous les goûts Située à 30 minutes de Barcelone, c'est une région vitivinicole aux paysages très diversifiés, avec des vignobles intérieurs et sur le littoral, riche en patrimoine architectural et en histoire. En outre, c'est l'appellation ayant la plus grande production de Catalogne. Elle inclut des joyaux modernistes tels que monastères, châteaux et caves. C'est la patrie du xarello et de la malvasia de Sitges. C'est là où l'on trouve de grandes lignées de viticulteurs qui ont élaboré des vins de génération en génération. Les vins blancs de l'AO Penedès sont synonyme d’innovation et de modernité et les vins rouges fruités nés dans des caves centenaires remplies d'histoires les complètent. Sous le regard de Montserrat, l'offre œnotouristique de la région est renforcée et propose différentes activités pour tous les goûts. AO Pla de Bages : L'histoire ravivée L'AO Pla de Bages a un patrimoine vitivinicole unique en Europe. Les cuves médiévales, les pressoirs centenaires, les milliers de barriques et de tonneaux en pierre sèche construits durant des siècles afin de pouvoir procéder à la vinification aux pieds même des vignes sont les témoins d'exception de la force de la viticulture tout au long de l'histoire pour cette appellation. Le fait d'avoir récupéré ce patrimoine ces dernières années montre la détermination des viticulteurs qui ont récupéré les vignes après une longue absence. Ils ont mis en valeur des cépages comme le picapoll et le cabernet avec lesquels des vins remarquables sont élaborés. AOQ Priorat : La légende du temps Sur ces terres, la viticulture a toujours été un acte d’héroïsme à cause de son relief. Le Priorat, ses paysages prononcés, ses pierres et ses vignobles garantissent des vins à base de grenache vieux et de carignan dont l'intensité, la présence et le pouvoir sont incomparables Ils restent gravés dans la mémoire et c'est pour cela qu'ils sont devenus célèbres sur la scène internationale. Il y a 30 ans, un groupe de viticulteurs a mis en marche une révolution œnologique mettant en valeur l'AOQ Priorat. Ils ont modernisé les vins catalans et espagnols. De nos jours, une multitude de petites caves misent sur la singularité de la llicorella, l'ardoise locale qui donne naissance à des vins à fort caractère. AO Tarragona : La sagesse des classiques Le patrimoine vinicole de l'AO Tarragona nous emmène à l'époque glorieuse de Tàrraco en tant que capitale romaine, célèbre pour son vin dans toute la Méditerranée. Déclarée aujourd'hui Patrimoine Mondial de l'Unesco, Tarragone continue à être le centre de la culture viticole grâce à ses vins qui s'étendent du littoral méditerranéen à l'intérieur des terres en zones rurales et à la région de l'Ebre. Les coopératives modernistes sont les témoins architecturaux actifs, conjointement aux petites caves et leurs engagements innovateurs pour les vins naturels. C'est aussi le berceau du vermouth. Ne ratez pas ses mistelles, muscats, vins de messe et vins vieux qui expriment le caractère doux et méditerranéen de la région. AO Terra Alta : Une identité sous forme de vin L'âme méditerranéenne et son authenticité de la vie rurale qui a su conserver son savoir-faire et son savoir-être a séduit Picasso. Les vins de l'AO Terra Alta sont des vins originaux, dans lesquels on peut souligner le grenache blanc, la star d'un éventail de cépages. Il y a aussi le monocépage des vins rouges de morenillo et samsó. Si vous recherchez un œnotourisme authentique et d'origine, Terra Alta ne vous décevra pas. Découvrez une grande variété de vins qui resteront gravés dans votre mémoire. La Catalogne vous attend.