1. Devenez passionné de gastronomie Si vous aimez manger et boire en tout lieu et à tout moment. Toute l'année. La Catalogne est un pays qui vit la gastronomie. Dans les fêtes populaires, les marchés de producteurs, les gîtes de pêcheurs, les vignobles et les caves à vin, aux tables des restaurants, dans la tranquillité des hôtels ruraux, dans le dynamisme des grandes villes... Nous, les Catalans, aimons boire et manger, à tout moment. Partagez cette passion et vous découvrirez un territoire qui a beaucoup à vous raconter. 2. Goûtez au goût de l'histoire Le livre des recettes catalanes est le résultat de siècles de traditions et d'héritages divers. Grecs et Romains, Sarrasins, Juifs, influence méditerranéenne, découverte du nouveau monde... Les racines de la cuisine catalane sont profondément ancrées dans l’histoire et le temps. Une âme éclectique avec un regard courageux vers l'avenir, sans oublier le passé. Nos vins et cavas sont tout aussi uniques, héritiers d'un patrimoine et d'une tradition qui perdurent encore aujourd'hui. 3. Découvrez les héros du garde-manger Génération après génération, ils ont gardé le goût de la tradition et préservé l'essence de notre livre des recettes. Ils ont pris soin des paysages et revitalisé la communauté locale. Rien ne serait possible sans les agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, vignerons et petits producteurs qui ont fait de cette culture un véritable savoir-faire. Et le résultat obtenu par ces héros du garde-manger sont des produits de qualité, ancrés au territoire et héritiers d'un riche passé. Ils sont les gardiens du goût et faire leur connaissance est à votre portée. 4. Vivez des expériences uniques entre les mains des chefs de pur génie Explorez les frontières de la cuisine d'avant-garde. Goûtez à des créations impossibles qui font voler l'imagination, mais qui vous réconfortent également grâce à une gastronomie aux saveurs populaires... Que la révolution gastronomique promue par Ferran Adrià et elBulli ait eu lieu en Catalogne n'est pas une coïncidence. Le talent et l'âme innovatrice définissent une génération de chefs de pur génie qui ont amené la cuisine à son expression maximale. Que ce soit dans les restaurants de cuisine raffinée ou pour des propositions plus informelles, la Catalogne est le pays où vous pourrez connaître les dernières tendances et avoir un aperçu de ce que sera la gastronomie du futur. Profitez du talent de chefs qui sont une référence internationale. 5. Savourez une cuisine pour tous les palais Rares sont les endroits où vous trouverez une telle diversité de paysages et de cuisines à découvrir. La cuisine succulente et consistante de haute montagne, le riz aux fruits de mer, les ragoûts paysans, le gibier, mer et montagne, le pain à la tomate, l'aïoli et la samfaina, les potages, la pâtisseries et les mille formes du chocolat, les petits déjeuners à la fourchette, les recettes de grand-mère, la cuisine raffinée, les tapas, les bières artisanales, les vins et cavas sont là pour laisser libre cours à votre imagination... Savez-vous par où commencer ? 6. Oubliez les clichés Oui, en Catalogne, vous trouverez des paellas, des tapas, des sangrias et tous les autres clichés que vous connaissez. Mais derrière cela se cache une identité gastronomique à découvrir. Soyez courageux, laissez les clichés derrière vous, explorez la cuisine et les vins locaux et vous découvrirez le tempérament d'un pays millénaire chargé d'histoire et de légendes, d'architecture majestueuse, de nature, d'aventure, de loisirs et de culture. Une cuisine et une gastronomie à fort caractère qui vous marqueront. 7. Plongez dans la gastronomie catalane au-delà de Barcelone Barcelone a tout pour plaire, du buzz, de la vitalité, du dynamisme et une offre qui en fait une destination incontournable pour tous les amateurs de gastronomie et de vin. Mais derrière la capitale catalane se cache tout un pays à découvrir. Des coins de nature inimaginables, des villes médiévales figées dans le temps, une architecture étonnante et aussi une mosaïque de cuisines, de produits et d'artisans qui n'apparaissent pas dans les guides. Évadez-vous en dehors de Barcelone et découvrez la variété et la richesse de la cuisine catalane. 8. Parcourez le pays de long en large Les vins de longue garde et intenses du Priorat et les cavas pétillants, fins et vibrants, ne sont que le visage familier d'une scène viticole passionnante. Mais il y a encore plus de diversité : caves prestigieuses, familles de vignerons, cépages uniques... Suivez les Routes du vin et découvrez des paysages d'une viticulture impossible, profitez d'un œnotourisme de la plus haute qualité, dégustez de grands vins et savourez le caractère des cépages que vous ne trouverez qu'ici. Il existe une tradition et un héritage millénaire qui rendent possible le caractère unique des vins catalans. 9. Plongez au pays de l'huile Enracinés en Catalogne depuis des temps immémoriaux, les oliviers sont un témoin vivant de notre histoire et de notre identité. Des huiles d'une qualité extrême, intenses, vertes et fruitées, au caractère fort et durable, sont la porte d'entrée parmi les coins de campagne les plus authentiques du pays. Les olives et leur huile marquent non seulement le caractère de notre cuisine, mais définissent également des modes de vie qui sont à l'origine de nombreuses traditions locales. Goûtez à la vie au pays de l'huile ! 10. Profitez de la table sans vous presser Parce que la vie est toujours plus douce autour d'une bonne table. La bonne nourriture, la meilleure boisson et la bonne compagnie donnent aux moments passés en Catalogne une consistance différente. Soyez heureux, découvrez, apprenez, partagez, amusez-vous. En Catalogne, c'est possible. Savourez la vie. Savourez la Catalogne.