La DO Empordà naît dans l’un des paysages les plus fascinants de Catalogne, où la vigne cohabite avec la mer, la lumière méditerranéenne et la force de la tramontane. Sur ce territoire plein de caractère, le vin s’exprime lui aussi avec une personnalité propre : vivant, authentique et profondément lié au lieu où il naît. DO Empordà : un paysage de vignes, de mer et de tramontane La tradition viticole de l’Empordà remonte aux Grecs, qui fondèrent Empúries et introduisirent la culture de la vigne sur ce territoire. Pendant des siècles, ses vins circulèrent en Méditerranée et furent appréciés dans d’importants centres commerciaux de l’Antiquité. La vigne fait partie de ce paysage depuis plus de deux mille ans et, aujourd’hui encore, elle continue d’en définir de nombreux recoins. Se promener dans l’Empordà, c’est rencontrer des ceps, des villages à tradition paysanne et des caves qui ont su préserver le lien entre mémoire et innovation. Vins de la DO Empordà Les vins de la DO Empordà se distinguent par leur diversité. Blancs, rosés, rouges et vins doux y cohabitent, avec un même fil conducteur : caractère méditerranéen, authenticité et lien fort avec le paysage. Les rosés sont généralement fruités et gourmands ; les blancs, frais et savoureux ; et les rouges, équilibrés et expressifs. La garnatxa de l’Empordà occupe également une place particulière : un vin doux traditionnel qui fait partie du patrimoine viticole de la région. La dénomination vit aussi un moment de consolidation. Ces dernières années, elle a dépassé les 6 millions de bouteilles vendues et continue de renforcer son rayonnement grâce à une offre de plus en plus variée et à un engagement clair en faveur de la qualité. Variétés propres et saveurs identitaires S’il existe un mot pour définir la DO Empordà, c’est bien l’identité. L’Empordà est une terre de carinyena et de garnatxa, les grandes protagonistes du vignoble empordanais. Aujourd’hui, deux ceps sur trois de la dénomination correspondent à des variétés autochtones, ce qui explique une grande partie de sa singularité. À côté de ces variétés, on trouve aussi le macabeu, le muscat, le xarel·lo ou des variétés internationales qui se sont bien adaptées au territoire. Cette combinaison permet d’élaborer des vins aux nuances très différentes, mais toujours reconnaissables. Ce sont des vins qui parlent d’un environnement concret, d’une lumière particulière et d’une manière de faire tournée vers l’avenir sans perdre ses racines. Des caves avec histoire et personnalité La dénomination compte actuellement 51 caves, entre grands et petits projets, historiques et familiaux, chacun avec sa propre manière d’interpréter le territoire. Perelada, par exemple, retrouve une tradition viticole liée au château depuis le XIVe siècle et propose aujourd’hui une offre œnotouristique très consolidée. À Capmany, Oliveda est l’un des noms historiques de la dénomination. Il s’agit d’une cave familiale fondée en 1948 qui associe élaboration, visites et musée. À Cantallops, Vinyes dels Aspres offre un regard plus petit et artisanal, centré sur des vins singuliers élaborés principalement avec des variétés autochtones et des raisins issus de ses propres vignes. Et dans le Baix Empordà, Mas Oller associe le charme d’une petite cave à une élaboration moderne dans un environnement rural très soigné. Découverte du vin de l’Empordà : foires, visites et dégustations Le vin empordanais se vit aussi dans la rue et tout au long de l’année. La DO Empordà encourage et rassemble des rendez-vous importants comme la Mostra del Vi de l’Empordà, Arrels del Vi à Sant Martí d’Empúries, le festival Vivid, Tocs de Vi ou la Festa de la Verema, qui permettent de déguster des vins, de découvrir des caves et de s’approcher de la culture du vin dans une ambiance ouverte et festive.