Tienes muchas maneras de descubrir la gastronomía catalana a través de tu evento o reunión. Puedes organizar un encuentro en un restaurante de primer nivel, contar con platos tradicionales en tu catering, reunirte entre los viñedos de una bodega histórica... Pero para vivir la cocina catalana en primera persona, nada mejor que un team building. Cataluña te ofrece muchas actividades originales que no dejarán indiferente a tu equipo. Te permitirán adentrarte en el recetario catalán, conocer proyectos gastronómicos locales, degustar ingredientes de proximidad y, sobre todo, pasar un rato muy agradable mientras desarrollas habilidades y generas vínculos entre compañeros. Ponte el delantal ¡Es hora de ensuciarse las manos! Dividíos en equipos para elaborar la mejor tapa en el menor tiempo posible. Es una de las propuestas de La Gastronómica. Sus chefs te dictarán cuál debe ser el producto estrella de la tapa y tendrás que visitar la despensa para completar tu propuesta. Hazte con el rol de chef y ayuda a ganar a tu equipo. También tienes la opción de competir en un concurso de paellas. El arroz es uno de los platos más tradicionales de la cocina catalana y queremos que aprendas a prepararlo. Los chefs de La Gastronómica elegirán al ganador y, después, podréis disfrutar en la mesa de las paellas que habéis preparado. Y si sois amantes del vino, no os perdáis esta dinámica para elaborar vuestro vino ideal. Un sumiller os presentará los vinos que utilizaréis, los probaréis y los combinaréis para elaborar uno mejor. También en equipos, definiréis los diferentes roles de trabajo, prepararéis el vino y hasta crearéis un storytelling, la etiqueta y el speech de venta. Conociendo proyectos locales Greenevents Barcelona te propone team buildings sostenibles para colaborar con el territorio. Por ejemplo, podéis visitar una huerta ecológica y descubrir un proyecto agrícola sostenible cerca de Barcelona. Además de conocer los cultivos de temporada y contribuir a su mantenimiento, recogeréis productos de la tierra para hacer una ‘calçotada’ o preparar una paella. También podéis descubrir el oficio de pescador en la costa de Barcelona. Visitaréis un puerto pesquero y veréis cómo los barcos regresan del mar con las capturas del día. Asistiréis a la subasta del pescado del día, aprenderéis a reconocer las especies locales y a hacer un consumo responsable. ¿Sabías que en Barcelona también hay viñedos? Podéis hacer una caminata guiada por el Parque Natural de Collserola para visitar una cooperativa agrícola que promueve la inclusión social. Visitaréis la viña y la bodega, haréis una cata de vinos y aceite y conoceréis de primera mano el proyecto de inserción sociolaboral. Experimenta con los sentidos ¿Tienes el paladar fino? ¿Te atreves a demostrarlo? IOLO Planet organiza team buildings muy diversos, entre los cuales hay algunos gastronómicos. Por ejemplo, podéis aprender a hacer vuestra propia mermelada con las frutas y verduras recién cosechadas de su huerta. Podréis degustarla y conocer usos creativos para vuestra cocina. También organizan un taller sensorial de vinos en Mas Salagros, un resort ecológico a media hora de Barcelona. Se trata de una competición en parejas. A ciegas, deberéis adivinar y consensuar las características de los vinos que probáis, e incluso algunos de sus ingredientes. Contaréis con la ayuda de un enólogo especializado. ¡En Cataluña, con la comida sí se juega!