Ingredientes(4 personas)1 sèpia (500 g)500 g de guisantes desgranados3 cebolletas2 ajos tiernostomate rallado1 vaso de vino blanco1 vaso pequeño de aceite de oliva1/2 l de agua1 pizca de salPara la picadura:50 g de almendras y avellanas1 trozo de ñora1 diente de ajoperejilTiempo de elaboración55 minutosEn una cazuela, echad aceite de oliva y la sepia cortada a trozos. Ponedlo al fuego y cuando se haya consumido el agua de la sepia, añadid las cebollas y los ajos tiernos y a continuación el tomate rallado. Una vez hervido, regadlo con vino blanco y dejad reducir. Echad los guisantes y sazonad. Cubridlo todo con agua y añadid un poco de azúcar. Cuando la cebolla esté tierna, añadid la majada. Una vez cocido, retirad del fuego.Se puede acompañar con alioli.