Ingredientes(4 personas)8 sardinas en salazón 2 tomates de ensalada4 dientes de ajo perejil miga de pan alcaparras 1/2 guindillavinagreaceitesalTiempo de elaboración10 minutosRemojad las sardinas en vinagre y dejarlas durante dos horas. Pasado este tiempo, escurridlas y secadlas. A continuación, haced una majada con los cuatro dientes de ajo, la miga de pan, las alcaparras, el perejil y la guindilla, y echad aceite abundante. Ahora el plato ya está a punto para emplatar.Colocad las sardinas en una bandeja y añadid por encima la salsa obtenida de la picada. Podéis servirlas acompañadas de unas rodajas finas de tomate.