Ingredientes Para un molde de 18 cm Para la base 150 g de galletas maría 75 g de mantequilla Para la tarta 200 g de chocolate negro 70% de cacao 50 g de avellanas tostadas y peladas 500 g de leche 1 sobre de flan de 4 raciones (65 g) Para decorar Virutas de chocolate negro Utensilios necesarios: Batidora, robot de cocina, molde, cazo, espátula y cuenco Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: Baja Para obtener un resultado óptimo, es importante utilizar un chocolate negro de calidad y unas buenas avellanas tostadas, ya que estos dos ingredientes son los que aportan la intensidad de sabor característica de la tarta. La base de galleta y mantequilla le da la textura crujiente perfecta para contrastar con el relleno. Sobre el chocolate El chocolate es una gran fuente de energía, sobre todo aquel con un alto porcentaje de cacao, ya que se considera más saludable y tiene un sabor más intenso. El cacao puro destaca por su contenido en antioxidantes naturales, que contribuyen a reducir el estrés oxidativo y mejorar la circulación sanguínea. Por eso, el chocolate negro es ideal para elaborar tartas sin aportar un exceso de azúcar. Esta receta es especialmente fácil y rápida, perfecta para preparar con niños o en familia, ya que no necesita horno y solo requiere unos cuantos pasos básicos. El resultado es una tarta cremosa, con un toque crujiente de avellana y un sabor intenso de cacao. Pasos a seguir Para la base: Elige un molde desmoldable. Si tienes acetato, coloca una tira alrededor de su pared. También van muy bien los moldes de pared de silicona. Si no tienes, desmolda el pastel con cuidado, pasando un cuchillo caliente por el borde de la pared. Con la ayuda de un robot, tritura las galletas. Incorpora la mantequilla fundida y mézclalo hasta que quede una masa homogénea. Extiende las galletas por la base del molde y resérvalo en la nevera hasta que se endurezca. Para la tarta: Con la ayuda de un robot, tritura el chocolate y las avellanas bien pequeños. Disuelve el preparado del flan con la leche. Colócalo en un cazo con el chocolate y las avellanas. Cócelo a fuego lento hasta que hierva, removiendo continuamente para evitar que se pegue. Viértelo sobre la base de galletas y resérvalo en la nevera hasta que cuaje un mínimo de 2 horas (lo mejor es hacerlo el día antes). Cuando haya cuajado, obtendrás una tarta de textura semiblanda y muy aromática. La combinación de la base crujiente, la crema de chocolate y el toque tostado de las avellanas la convierten en una receta ideal tanto para celebraciones como para un fin de semana especial. Presentación del plato y guarniciones recomendadas Puedes decorar la tarta con virutas de chocolate negro para potenciar su sabor. También queda muy bien un poco de avellana triturada por encima o una línea fina de chocolate fundido. Otras recetas relacionadas que puedes preparar Mousse de chocolate Xocolata desfeta