Ingredientes(4 personas)1 pulpo de 1 kg1/2 kg de patatasaceite de oliva6 dientes de ajoTiempo de elaboración100 minutosGolpear el pulpo hasta que su carne esté tierna (para que el pulpo quede blando, también se puede congelar). Cortarlo a trozos.Ponerlo en agua fría y fregarlo bien para que salga el limo amargo y viscoso que suelta a la hora de pelarlo. Salarlo y ponerlo a cocer en una olla con agua durante una hora y media aproximadamente (según la medida del pulpo).Seguidamente, añadid las patatas peladas y desmigadas y dejadlo cocer veinte minutos más. En los últimos instantes, añadir un par de cucharadas de alioli negat y remover bien para que el conjunto quede bien untado.