Ingredientes(4 personas)4 flanes200 g de helado de vainilla2 melocotones de pulpa amarilla1 piña1 l de agua mineral250 g de azúcar250 cl de nata50 g de azúcar4 carquiñoles o barquillosTiempo de elaboración10 minutosPoner un cazo en el fuego con el litro de agua y el azúcar para hacer un almíbar. Separadlo en dos partes.Pelar los melocotones, cortarlos por la mitad y quitar el hueso con cuidado sin que se rompa la pulpa. Cuando el agua empiece a hervir, ponerlos dentro y dejarlos cocer lentamente hasta que queden tiernos. Una vez cocidos, apagar el fuego y dejarlos enfriar en el mismo almíbar.Pelar la piña y cortarla a rodajas de un dedo de grosor. Cocerla igual que el melocotón.Montar la nata incorporando el azúcar al final. Tiene que tener consistencia, pero no tiene que estar excesivamente montada.Preparar el plato poniendo un flan, el melocotón en almíbar, la rodaja de piña, una buena cucharada de nata, una bola de helado y un carquiñol o barquillo.