La col verde manresana es un cultivo bastante bien adaptado a los campos de los alrededores de Manresa. Progresivamente, va ganando presencia entre las plantaciones de producción ecológica. Se puede diferenciar de otras variedades de col por su tonalidad verde oscura.A nivel nutricional, es un producto rico en vitamina C y con un importante contenido de ácido fólico. Con un gran abanico de posibilidades culinarias, es ideal para preparar recetas como el "trinxat". También se puede acompañar con carne o butifarra o bien cocinar cocida con patatas, entre otras recetas de invierno.