Ingredientes(4 personas)200 g de arroz750 ml de leche de vaca125 g de azúcarun limón (la piel)1 rama de canelacanela molidaTiempo de elaboración35 minutosPoner un cazo en el fuego con la leche a hervir junto con la piel de limón y la rama de canela. Una vez empiece a hervir, dejarlo hervir lentamente un par de minutos.A continuación, echar los granos de arroz en forma de lluvia y dejarlo cocer poco a poco durante dieciséis minutos. Una vez cocido y sin ablandado, quitar la piel de limón y la rama de canela y añadir el azúcar.Remover un minuto y medio más y ya podéis apagar el fuego. Poner el arroz en una bandeja grande y dejarlo enfriar. Antes servir, espolvorear un poco de canela.