Ingredientes(4 personas)400 g de almendras peladas500 g de azúcar50 ml de aguaTiempo de elaboración10 minutosPoner una cazuela al fuego con las almendras, el azúcar y el agua. Removerlo con una cuchara de madera hasta que el agua se haya consumido.No hay que dejar de remover ni un momento, ya que las almendras se pueden pegar a la cazuela. El azúcar va tomando un tono de caramelo. En ese momento, las almendras ya están hechas.Echarlas sobre un mármol y, con cuidado, separar las que hayan quedado pegadas. Guardarlas en una bolsa o en una caja herméticamente cerradas.