Mit dem Einsetzen der ersten Kälte ist es an der Zeit, die Oliven zu ernten und das erste gepresste Öl zu kosten. Dieses Ritual markiert den Beginn der Oleotourismus-Saison in Katalonien. In den Dörfern, die Oliven anbauen – die geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià und Oli de l’Empordà – beginnt die Aktivität mit dem Treiben in den Ölmühlen, der Aufregung der ersten Verkostung und der Feier des neuen Öls. Es ist eine großartige Gelegenheit, eine Olivenplantage zu besuchen oder an den örtlichen Messen teilzunehmen. Wenn Sie die ältesten Olivenbäume Kataloniens sehen möchten, besuchen Sie das Museum der Jahrtausendalten Olivenbäume in Arión, Ulldecona. Weinrouten Das Ende des Sommers, besonders wenn es heiß ist, markiert den Beginn der Weinlese. Die Reben sind voll mit Trauben und der Weinherstellungsprozess beginnt, der in vielen Weingütern noch traditionell erfolgt. Um mehr über die Welt des Weins zu erfahren, erkunden Sie eine der Weinrouten in Katalonien, die jeweils mit einer Ursprungsbezeichnung verbunden sind: die Weinroute von Lleida, DO Terra Alta, DOQ Priorat, DO Pla de Bages, Trepat-Route, DO Penedés, DO Empordà oder DO Alella. Jede Route bietet dank der Geografie und des Klimas der Region einzigartige Weine. Genießen Sie einige der Erfahrungen, die diese önogastronomischen Routen bieten. Reiserouten Ebenfalls mit der Erntezeit verbunden, führen Sie die gastronomischen Reiserouten in die Zeit zurück, als der Reis manuell geerntet wurde. Die Erntefeste konzentrieren sich hauptsächlich in den Terres de l’Ebre, wo dieses Getreide im Wasser des Ebro-Flusses wächst. Städte wie Deltebre, Amposta oder L’Ampolla veranstalten diese Feierlichkeiten, die mit den gastronomischen Reistagen vieler Gemeinden entlang des Ebro zusammenfallen. Das traditionelle Reispflanzen ist eine der Aktivitäten, die Sie in Pals genießen können, das auch sein eigenes Erntefest organisiert. Käserouten Die Herstellung von handwerklichem Käse ist eng mit der Viehzucht verbunden, insbesondere mit der Haltung von Kühen, Schafen und Ziegen. Die katalanischen Pyrenäen spielen hier eine Hauptrolle. Besuchen Sie La Seu d’Urgell während der Sant Ermengol Messe, um handwerkliche Bergkäse zu probieren; der Duft wird Sie sicher zur Messe führen, wenn Sie in der Stadt ankommen. Sie können den Alt Urgell und den Cerdanya Käse, eine geschützte Ursprungsbezeichnung, probieren. Besuchen Sie auch Bagergue im Val d’Aran, um eine handwerkliche Käserei zu entdecken und zu sehen, wie der Käse hergestellt wird. Wurstrouten Wenn jemand weiß, wie man eine gute Wurst macht, dann sind es die Leute von Vic. Dieses handwerkliche Schweinefleischprodukt hat eine geschützte geografische Angabe. Besuchen Sie die Hauptstadt von Osona, um diese köstlichen Würste zu probieren. Sie können sogar an einem der Workshops teilnehmen, die in der Region organisiert werden. Eine weitere Region, die für ihre ausgezeichneten Würste bekannt ist, ist Pallars. Ihre Spitzenprodukte sind xolís und girella, aber sie stellen auch andere hochwertige Produkte her. Brot-Routen Auch für Brotliebhaber gibt es eine spezielle Route. Im Lluçanès gibt es einen Weg, der den Weg des Weizens – eine einheimische Sorte – vom Feld bis zum Tisch erklärt. Erfahren Sie, wie das Getreide geerntet wird, wie das Mehl hergestellt wird und wie der Sauerteig zubereitet wird. Verpassen Sie nicht einen Besuch in Alpens, um Brot in seiner Bäckerei zu kaufen. Jede katalanische Gemeinde hat ihre eigene renommierte Bäckerei. Wenn sie gut ist, werden Sie vor allem am Wochenende lange Schlangen sehen, wie es in der Vall d’en Bas der Fall ist. Obst-Routen Die Obstgärten von Lleida sind überall bekannt. Im Frühling füllen sich die Felder von Aitona und den umliegenden Städten mit rosa und weißen Farben, wenn die Pfirsich- und anderen Obstbäume blühen. Die Fruiturisme-Initiative lädt Sie ein, die Region zu besuchen und zu sehen, wie sie das Land pflegen, die große Vorratskammer der katalanischen Küche. Ein weiterer lohnenswerter Ausflug ist nach Girona, um die köstlichen Äpfel zu probieren, die ebenfalls eine geschützte geografische Angabe haben. Wie Sie sehen, bietet Katalonien viele gastronomische Routen mit ausgezeichneten Produkten und Weinbautourismus-Optionen. Wo möchten Sie anfangen?