Capipota ist ein sehr beliebtes Gericht in den Gaststätten und Wirtschaften der Landkreise in der Provinz Barcelona. Heutzutage wird es in vielen Restaurants in ganz Katalonien in unterschiedlichen Varianten angeboten. Manche geben Butifarra (katalanische Wurst) oder ein leckeres Picadillo catalán (katalanische Würzpaste) hinzu oder ersetzen das Öl durch Schweineschmalz, verwenden Firnwein oder bereiten den Fond ohne Aubergine zu etc.