Wir schlagen eine zweitägige gastronomische Route durch Girona vor. Ein Vorschlag, traditionelle und avantgardistische katalanische Küche zu genießen, nur eine Autostunde von Barcelona entfernt.Sie übernachten eine Nacht im Hotel Boutique Casa Cacao in Girona. Das Hotel verfügt über 15 Zimmer und befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude von historischem Interesse. Die gute Arbeit der Roca-Brüder ist spürbar, sie erweitern ihr Angebot in Girona unter der Leitung von Celler de Can Roca, mit drei Michelin-SternenBrunch und Degustationsfrühstück mit saisonalen Produkten werden auf der Hotelterrasse serviert, wo Schokolade die Hauptrolle spielt. Das Hotel verfügt im Erdgeschoss über eine Werkswerkstatt, in der dieses Produkt hergestellt wird. Ein Besuch ist möglich. Der Genuss der Gastronomie von Casa Cacao geht mit einem Panoramablick auf die farbenfrohen Häuser von Onyar und die Altstadt einher.Tag 1: Mittagessen im Casa Marieta, einem 100 jahrige Restaurant Casa Marieta spielt eine große Rolle in Girona. Es wurde 1892 eröffnet und seitdem wird das Unternehmen von fünf Generationen der Familie weitergeführt. Das Angebot an traditioneller katalanischer Küche wird mit einer warmen und freundlichen Atmosphäre kombiniert. Im Hauptraum befindet sich ein beeindruckendes hölzernes Altarbild mit Schnitzereien historischer Persönlichkeiten und typischer Enklaven der Stadt wie der Kathedrale und der Basilika Sant Félix, der der Schutzpatron der Stadt, Sant Narcís, repräsentiert. In den verschiedenen Themenräumen, die mit antiken Gegenständen dekoriert sind, können Sie typische Gerichte der katalanischen Küche wie gebackene Lammschulter, Fischeintopf – ein Fischerrezept – und Schweinefüße kosten.Tag 2: Besuch einer Quarkwerkstatt in UllastretAm zweiten Tag der Route fahren Sie in das mittelalterliche Dorf Ullastret, um ein gastronomisches Erlebnis zu erleben. Sie besuchen die Werkstatt von Recuits Nuri mit Visit Empordanet, um zu sehen, wie das Quark hergestellt wird. In dieser Gegend des Empordà hat die Herstellung dieses Produkts eine lange Tradition. Josep Pla, ein Schriftsteller aus Emporda, war ein großer Liebhaber dieser Desserts.In diesem Familienworkshop werden Sie Zeuge des gesamten handwerklichen Prozesses der Herstellung dieser Milchprodukte aus Ziegenmilch. Der Besuch endet mit einer Verkostung von Mató (Quark), die Sie mit Honig oder Zucker begleiten können.Nach Ihrer Rückkehr nach Girona nutzen Sie die Gelegenheit, durch das mittelalterliche Viertel zu schlendern, bevor Sie die Reise beenden. Während des Spaziergangs können Sie Chuixo probieren, einen für die Stadt typischen Teig mit Sahne.