Flaones sind traditionelle Gebäcktaschen aus dem Landkreis Alt Empordà, vor allem aus Figueres, aber sie werden auch in anderen Orten der Provinz und sogar im Norden von Castellón und auf den Balearen gebacken. Der Begriff Flaona erscheint bereits in einem Brief aus dem Jahre 1279 aus dem Ort Palamós. Man aß sie bei Treffen und Festen wie etwa dem Fest, das noch heute in der Kapelle Sant Pau de la Calçadaam dritten Sonntag im Februar gefeiert wird. Die Flaones ähneln den Pastissets de Tortosa, einem Dessert arabischen Ursprungs mit einer Füllung aus Cabello de angel (Kürbiskonfitüre). Besonders beliebt sind sie in Torroella de Montgrí, wo sie zu jeder Tageszeit - zum Frühstück, als Nachmittagsimbiss oder Dessert - gegessen werden.