Im April werden die katalanischen Gemüsegärten grün und erwachen nach der Kälte des Winters zu neuem Leben. Süße Erbsen, grüne Bohnen, Spargel, Artischocken und Kohl füllen die katalanischen Märkte und Küchen, die vor Geschmack und Frische nur so strotzen. Es ist die ideale Zeit, um aufs Land zu gehen, die Arbeit der Landwirte zu bestaunen und die Rückkehr auf unseren Tisch der frischesten und natürlichsten Zutaten zu feiern. Die grünen Schätze des Frühlings Die katalanische Landschaft verwandelt sich mit dem Einzug des Frühlings. Diese Zeit wird von den Landwirten, die auf ihren Feldern wieder zarte und schmackhafte Ernten einfahren können, ebenso sehnlichst erwartet wie von allen, die sich für Märkte und eine saisonale Küche begeistern. Eine große Vielfalt an frisch geernteten Zutaten kommt wieder auf den Tisch und macht es möglich, Tradition und Kreativität in die Küche zurückzubringen. Gemüse ist in dieser Jahreszeit in vielen Teilen Kataloniens die Hauptzutat, vor allem an der Zentralküste und auf den verbliebenen Feldern in den Ballungsräumen, aber auch weiter draußen, etwa im Landesinneren. Jede Region hat jedoch ihren eigenen Charakter. Im Maresme sind die Erbsen - die „grüne Perle“ dieser Region - wegen ihres süßen und feinen Geschmacks zu einem kulinarischen Symbol geworden, während im Vallès der Kohl die Hauptattraktion ist. Auch in Baix Llobregat spielt Gartengemüse eine wichtige Rolle: Artischocken aus El Prat und Spargel aus Gavà, die eine lange landwirtschaftliche Tradition haben. Im Landesinneren, speziell in Segrià, sind grüne Bohnen das Gemüse, das den Frühling einläutet. Ein Erlebnis für die ganze Familie Diese Jahreszeit ist ideal für ländliche und kulinarische Tourismuserlebnisse, die uns mit dem Ursprung der von uns gegessenen Lebensmittel und unseren Naturprodukten verbinden. Überall in der Region heißen uns die Landwirte willkommen, damit wir den Zyklus der Felder aus nächster Nähe entdecken, verstehen, woher das kommt, was wir essen, und damit wir die authentischsten Aromen der jeweiligen Jahreszeit genießen können. Im April gibt es in Katalonien viele Messen und Touren, bei denen die lokalen Produkte gefeiert werden, und auch die Felder können besucht werden. Maresme und Baix Llobregat werden zu Epizentren des Geschehens, wo Sie die örtlichen Landwirte kennenlernen und traditionelle Gerichte probieren können. In Sant Andreu de Llavaneres kombiniert das Erbsenfest von Garrofal lokale Produkte mit kreativen Verkostungen, Showcooking und unterhaltsamen und lehrreichen Workshops für die ganze Familie. Ganz in der Nähe, in Caldes d'Estrac, erfüllt die traditionelle Pesolada, das Fest der grünen Erbsen, die Straßen mit Düften und Gerichten aus der „grünen Perle“, denn die örtlichen Gastronomen bereiten kulinarische Köstlichkeiten mit der Erbse als Grundzutat zu. Weiter südlich, in El Prat de Llobregat, findet das Carxofada del Prat statt, ein Fest zu Ehren der Artischocke, bei dem Sie die Felder des Flussdeltas bei Führungen entdecken und eine Ausstellung mit Verkostungen und Gerichten lokaler Köche besuchen können. In Gavà bringt die fast hundertjährige Spargelmesse Landwirte, Handwerker und Besucher zusammen, um ein weiteres Symbol der Gemüsegärten von Baix Llobregat mit landwirtschaftlichen Ausstellungen und Familienworkshops zu feiern. Für diejenigen, die lieber mit dem Land in Kontakt treten möchten, bieten andere Initiativen wie Tugas Pagès oder La Cistella de Montgai geführte Besichtigungen von Bauernhöfen an, bei denen Sie an Workshops teilnehmen, Gemüse ernten und das Leben auf dem Land mit der Familie genießen können. Im Rahmen der Initiative Benvinguts a Pagès können Sie zahlreiche agrartouristische Erlebnisse genießen, bei denen Sie das Leben auf dem Land aus erster Hand kennenlernen, die lokalen Produkte schätzen und die wichtige Arbeit der Landwirte verstehen können.