Ingredients Per a 4 persones: 8 cullerades ben plenes de xocolata ratllada 1,5 l de llet 4 cullerades de sucre Melindros, bescuits o xurros per acompanyar Temps d'elaboració: 10 minuts Dificultat: baixa La xocolata: per endolçir matins i tardes els mesos d'hivern Tradicionalment, la xocolata desfeta es preparava amb xocolata de rajola expressa per desfer, una xocolata especial que solia contenir una mica de farina o midó i que sovint s’aromatitzava amb canyella. Aquest tipus de xocolata et permet aconseguir la textura espessa tan característica, perfecta per sucar-hi melindros o xurros. Avui dia, també la pots fer amb cacau en pols i espessir-la amb midó de blat de moro, tot i que el resultat serà una mica més lleuger. Passos a seguir Posa una olla al foc amb la llet i escalfa-la a foc mitjà. En un bol, barreja la xocolata ratllada i el sucre amb una mica de llet o d’aigua fins a obtenir una pasta fina. Passa la barreja per un colador per evitar grumolls. Quan la llet arrenqui el bull, afegeix-hi la barreja i abaixa el foc. Remena contínuament durant uns minuts, sense deixar que s’enganxi, fins que la xocolata agafi cos. Serveix-la ben calenta tot seguit. Presentació i suggerències Pots servir la xocolata desfeta sola o acompanyada de melindros, bescuits o xurros, una combinació molt típica dels berenars d’hivern a Catalunya. Si vols un toc encara més golafre, prepara’t un suís afegint-hi una bona capa de nata muntada per sobre. És una recepta ideal per als dies freds, per compartir en família o per gaudir-la durant les festes de Nadal. Altres receptes relacionades que pots preparar Pastís de xocolata i avellanes Coca de Sant Joan