La cuina catalana és una porta oberta per descobrir el territori. Forma part de la nostra cultura i és el resultat de la història i les tradicions d’un poble. Una cuina que parla de memòria i de paisatges, que és present a tots els racons i que convida a gaudir dels plaers de la vida; que és plena d’accents i molt eclèctica, reflex també de la diversitat del nostre paisatge. Descobreix la nostra gastronomia i gaudeix de cada àpat, de cada plat, de cada copa, de cada moment en què t’asseus al voltant d’una taula. Ve de gust. La nostra cultura culinària és passió, tradició i plaer, i es pot viure intensament en qualsevol context. Trobaràs la cuina casolana més tradicional, la del dia a dia, la de les llars de cada poble, amb receptes que han passat de generació en generació. Però també podràs gaudir de tota la cuina vinculada a festes i celebracions, a dies assenyalats. I, per què no, Catalunya també t’ofereix l’avantguarda de grans xefs de renom internacional. Una gastronomia molt molt arrelada a la terra La gastronomia catalana brota de l’activitat agrícola i ramadera del territori, amb productes de proximitat. És respectuosa amb el paisatge i el medi ambient, sostenible, i aposta pel consum responsable. L’agroecologia cada vegada és més present al territori i n’és una mostra l’evolució de sectors com el del vi i el de l’oli, dos dels productes estrelles de la cuina catalana i mediterrània. Cada vegada són més les iniciatives empresarials que treballen per recuperar varietats autòctones d’aquests productes i que posen en valor un llegat que parla de segles i, fins i tot, de mil·lennis. Oli i vi: dos distintius catalans per excelència El vi i l’oli han esdevingut veritables símbols culturals que van més enllà de la gastronomia. A través seu, podràs trobar la teva experiència ideal a Catalunya: convertir un àpat en un ritual, descobrir l’arquitectura modernista d’alguns cellers o els segles d’història d’alguns molins, passejar per camps de vinyes i oliveres i gaudir dels paisatges, o assistir a fires i festes. Dos productes que compten amb el valor afegit d’oferir una experiència única gràcies a les rutes enoturístiques i oleoturístiques. Són, com dèiem, una porta oberta per descobrir paisatges, tradicions i celebracions del nostre territori. Quina millor manera de conèixer Catalunya que a través del seu vi i el seu oli? Aquí, trobaràs cuines per a tots els gustos, des de les propostes més innovadores dels grans xefs fins a la gastronomia més tradicional. La cuina catalana és una part més de la nostra cultura. Per descobrir Catalunya, no ens cal un mapa; en tindrem prou amb un receptari. Podràs recuperar el valor autèntic dels viatges on el gaudi per la bona cuina era una forma més de descobrir la teva destinació. La identitat catalana també s’explica a través de la seva gastronomia, en cada plat i en cada copa. I et convidem a descobrir-la i compartir-la. Ve de gust.