El torró d'Agramunt és un producte artesà procedent de la rebosteria àrab, que s'elabora a base d'una barreja d'avellanes o ametlles, sucre, mel i clara d'ou. Tot això li dona a la massa un lleuger color marró daurat fràgil i cruixent. Si el percentatge mínim d'ametlla o avellana és del 46 %, es considera de categoria extra; si és d'un mínim del 60 %, de categoria superior.Per a l'elaboració, les avellanes es torren i, un cop refredades, es pelen. En el cas de les ametlles, l'operació és a l'inrevés. Es couen la mel i els sucres amb clara d'ou fresca o el seu equivalent en pols. Després, s'hi barregen les ametlles i les avellanes.El torró es presenta habitualment en tauletes rodones o rectangulars fetes entrepà amb pa d'àngel de diverses mides i pesos. Es pot trobar en pastisseries d'arreu de Catalunya i es consumeix sobretot per Nadal, tot i que en els darrers anys algunes de les marques més importants de la zona han fet un gran esforç per superar l'estacionalitat del producte.Des de 1988, se celebra el mes d'octubre la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt, dedicada a tot el que fa referència a aquests dos productes puntals en l'economia d'Agramunt, així com a altres sectors industrials i comercials de la vila. Aquesta fira disposa de dos espais diferenciats: l'Aula del Gust, situada al pavelló del dolç, i l'Aula del Tast, al pavelló gastronòmic. Aquesta última està destinada al productor de proximitat, per tal que expliqui i ofereixi tastos als visitants.