Ingredients(4 persones)pà de pagès del dia abansllet sencera de vaca1 branca de canyellauna llimona (la pell)3-4 oussucrecanyella en polsoli d'oliva de gust suau per fregirTemps d'elaboració20 minutsPoseu a bullir la llet amb la branca de canyella i la pell de llimona. Deixeu-ho reposar perquè es fusionin els sabors.Talleu el pa a llesques d'un dit de gruix i aneu sucant les llesques amb la llet aromatitzada.Poseu una paella al foc amb l'oli a escalfar. Tot seguit, passeu les llesques de pa per l'ou batut i fregiu-les a la paella. L'oli ha de ser ben calent, però que no fumegi.Quan estiguin rosses, gireu-les amb molt de compte i deixeu que s'acabin de fer. Poseu-les en un plat amb paper absorbent i espolseu-les amb una mescla de sucre i canyella en pols. Mengeu-les de seguida abans que no es refredin.