Les hortes del Vallès Oriental han estat històricament un punt important de conreu de tomàquets. Davant de l'homogeneïtzació comercial de varietats, una part dels pagesos de la comarca s'ha unit per reivindicar la riquesa tomaquera del territori i han recuperat una sèrie de varietats de tomàquets. L'objectiu consisteix a incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona i que, a poc a poc, vagin entrant als mercats i siguin apreciades per les seves qualitats culinàries.Algunes de les varietats recuperades són les següents: el cor de bou de Vacarisses, el tomàquet de Montserrat, el palosanto de Cardedeu i Argentona, el de penjar de Castellar del Vallès i el tardà de Riells del Fai, etc. A finals de juliol té lloc cada any la Fira del Tomàquet de Santa Eulàlia de Ronçana, on es poden trobar les varietats esmentades i d'altres.