Els cítrics d'aquesta comarca es caracteritzen per ser sucosos, aromàtics i saborosos. Són molt coneguts per la seva excel·lent qualitat, gràcies a les característiques que els atorga el clima mediterrani litoral de la regió. A més, solen tenir un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Entre les varietats de taronja que més es cultiven al Montsià destaquen la navelina, la navelate i València late, totes molt sucoses, aromàtiques i dolces. Les primeres taronges de la temporada són les navelines, que podem trobar als mercats i fruiteries a mitjans octubre. La navelate es troba del gener fins a finals de març. La València late és la varietat amb més contingut de suc, molt preuada pel seu sabor equilibrat en acidesa i dolçor. Aquesta és també la més tardana de les taronges dolces, ja que es comença a collir al març.Des de l'any 2003, les mandarines del Montsià estan reconegudes amb el segell IGP Clementines Terres de l'Ebre. Les varietats més conreades a la comarca són la clementina fina, la clemenules i l'"hernandina". Destaquen per la seva pell fina i coloració intensa, són molt sucoses i dolces. Al mes d'octubre es comença a comercialitzar la varietat més primerenca, la clemenules. La segueix la clementina fina, i la temporada acaba, a finals de gener, amb la més tardana de totes, l'"hernandina".Es consumeixen majoritàriament com a fruita fresca i en suc, però taronges i mandarines apareixen també com a ingredients en diversos plats de la cuina catalana moderna. Alguns exemples són la crema i sopa de taronja amb granissat de taronja, l'ànec amb taronja o els bunyols d'arròs amb carxofa i suc de taronja.Tenen també un lloc destacat entre els dolços: púdings, pastissos, flams, cremes i sorbets de taronja o mousse de mandarina.A Alcanar se celebra a finals del mes d'abril la Setmana de la Taronja en Flor, que promociona aquest producte amb un tast i obsequia els assistents amb taronges i mandarines.