Ingredients(4 persones)1 sèpia (500 g)500 g de pèsols desgranats3 cebes tendres2 alls tendrestomàquet ratllat1 got de vi blanc1 got petit d'oli d'oliva1/2 l d'aigua 1 pols de salPer a la picada:50 g d'ametlles i avellanes1 tros de nyora1 gra d'alljulivertTemps d'elaboració55 minutsEn una cassola, poseu-hi l'oli d'oliva i la sèpia tallada a trossos. Poseu-ho al foc i quan s'hagi consumit l'aigua de la sèpia afegiu-hi les cebes i els alls tendres i tot seguit el tomàquet ratllat.Un cop cuit, regueu-ho amb vi blanc i deixeu-ho reduir. Aboqueu-hi els pèsols i saleu-ho. Cobriu-ho tot amb aigua i afegiu-hi una mica de sucre. Quan la ceba estigui tova, afegiu-hi la picada. Un cop cuit, traieu-ho del foc.Ho podeu acompanyar amb allioli.