Ingredients Per a 4 racions: 4 pomes 1 llimona pasta fil·lo 50 g de mel Cap d'Ase del Cap de Creus 1 canonet de canyella 1 beina d'anís estrellat 6 grans de pebre negre 40 g de mantega 200 ml d'aigua Estris necessaris: espremedora, cassó, fogons, pinzell de cuina, safata de forn Temps de preparació: 30 minuts Dificultat: baixa Sobre la mel La mel és un aliment molt energètic, una font natural de sucres com la fructosa i la glucosa, que proporcionen una energia ràpida. A més, la mel ajuda a enfortir el sistema immunitari. És un producte que té propietats antioxidants i antibacterianes, per tant, el seu consum regular pot contribuir a reduir el risc de patir malalties cardiovasculars. Passos a seguir Pela les pomes i retira'n el cor. Talla-les a rodelles transversals de 0,5 cm de gruix, amb la mandolina o un ganivet, i rega-les amb el suc de la llimona espremuda. Posa 200 ml d'aigua a bullir amb la mel, la canyella, l'anís i els grans de pebre esberlats. Quan hagi arrencat el bull, escalfa-hi les rodelles de poma 2 min; apaga el foc i deixa-ho entebeir. Talla vuit discos de pasta fil·lo. Fon la mantega, unta-hi els discos de pasta i ajunta'ls de dos en dos, superposant-los. Cou-los al forn calent, a 200 °C, fins que es daurin. Presentació del plat i guarnicions recomanades Agafa els plats de postres i disposa-hi al damunt les rodelles de poma escorregudes. Pots afegir-hi una mica de canyella en pols. Altres receptes relacionades que pots preparar Mel i mató Gambes amb bròquil i mel