Les principals varietats de poma que es cultiven a terres lleidatanes són la "golden", la gala, la "granny smith", la reineta i la "fuji". Al poble de Barbens, la més destacada és la varietat "golden delicious".Els fruiters de Lleida han apostat per un cultiu de qualitat: les mides de les pomes són grosses, la recol·lecció es fa en el punt just de maduresa de la fruita i no es fan servir tècniques agressives de conservació del producte.Els mesos d'agost, setembre i octubre són l'època àlgida d'aquesta poma que es conrea a Barbens des de fa segles, fet que, juntament amb el seu sabor, ha donat a aquesta fruita dolça molt renom. Existeix la dita que la poma de Barbens és "la més bona del món".A aquesta població se celebra des del 1984 la Festa de la Poma, que commemora, de fet, la fi del procés de recollida d'aquesta fruita, normalment entorn de la segona quinzena d'octubre.Arran de la festa, va sorgir la Fira de la Poma Templers. A la fira, que també commemora el passat medieval del poble, a més de comprar pomes a la mostra que omple els carrers, es pot gaudir de moltes activitats. Així, es fan degustacions de plats fets amb poma, com la coca de poma i sidra, o el pastís de poma. Paral·lelament, s'organitzen un àpat popular, sessions de ball, teatre i exposicions que parlen de la història de la recollida de la fruita a la comarca.