El pollastre i el capó del Prat, també coneguts com Pota Blava, tenen un plomatge ros fosc i unes potes de color blau pissarra. La seva criança a l'aire lliure i una alimentació basada en un 80 % en cereals, li atorguen un gust més fort. La seva carn també és més tendre, pel fet que té un contingut de greix superior localitzat entre el teixit muscular.Es cria durant un mínim de 90 dies, sense utilitzar factors de creixement com antioxidants o espessants, principalment al Delta del Llobregat. Cada pollastre a la venda porta una etiqueta numerada amb el segell europeu d'Indicació Geogràfica Protegida (IGP).Les característiques del pollastre, juntament amb la seva alimentació i criança proporcionen una carn uniforme, melosa i fina, molt preuada pels restauradors. Es troben en carnisseries i parades d'aviram de Catalunya, en especial a la rodalia de Barcelona.És un producte que no falta en grans celebracions, especialment per Nadal, ideal tant per a fer rostits com per farcir. A més, juntament amb el Gall de Pota Blava, pollastres i capons del Prat són protagonistes de la Fira Avícola del Prat de Llobregat, que se celebra al Prat de Llobregat el mes de desembre.