La pintada procedeix concretament de Guinea, d'aquí ve que també es digui gallina de Guinea. També es coneix com a gallina del faraó o faraona, i és que els egipcis ja gaudien de la saborosa carn d'aquest ocell, que van arribar a divinitzar.Es tracta d'una au de color gris perla, amb taquetes blanques distribuïdes per tot el cos, i de caràcter salvatge, de fet, davant dels agressors, ataca en grup. Té el cap pelat, amb una cresta òssia i una mena de carnositat vermella a les galtes, i el seu pes oscil·la entre els 800 g i els 2 kg. Considerada una au de luxe, a la comarca del Berguedà és l'únic lloc de Catalunya on es cria.Tot plegat explica que el procés d'engreix sigui molt delicat: es fa amb una alimentació de blat de moro sense additius, i en locals a l'aire lliure, en corrals.La seva carn és molt preuada pel seu sabor intens i la textura tendra. També són força apreciats els seus ous, que es poden servir durs, escumats o en amanida.És recomanable consumir la seva carn quan és jove, ja que després es torna corretjosa. Amb la pintada s'elaboren plats semblants als que es farien amb capons o pollastres. Així, es pot farcir, o cuinar-la al forn o guisada.