El pèsol negre és una varietat pròpia del Berguedà que es va començar a cultivar al segle XVIII en zones de muntanya, originari de la Vall de Lord. El nom d'aquest llegum prové del color entre marró i negre que adopta un cop cuit. El cultiu es produeix en quantitats reduïdes perquè sovint és atacat per la plaga del corc. Pel que fa a la recol·lecció, el gra sec es recull a la temporada d'estiu (juliol-agost) amb un rendiment que oscil·la entre 500 i 1.500 kg per hectàrea.La seva textura un cop cuit és fina i de gust és dolç i profundament aromàtic. S'acostumen a cuinar guisats o saltats amb carn de porc; aporten una quantitat important de proteïnes i contenen hidrats de carboni complexos. A finals del mes d'octubre, a la vila de Gósol hi té lloc la Mostra Gastronòmica del Pèsol Negre que té com a protagonista aquest llegum.