La pera de Lleida es conrea amb procediments respectuosos amb el medi ambient, com el maneig, un sistema de reg per degoteig, i es recull als mesos de juliol i agost. Això, afegit a les característiques pròpies del sòl de Lleida, ric en materials carbonats, fa que les peres resultin en general més dolces i sucoses.Aquesta pera dolça i de reconegut sabor ha estat incorporada a la gastronomia catalana, especialment a les terres en què es conrea. Fins i tot s'utilitza el verb "fruinar" per parlar d'una cuina que incorpora la fruita en molts dels seus plats. Així, es poden trobar plats tradicionals on la pera pot acompanyar la botifarra o l'oca, i d'altres més moderns, com la coca de pollastre de corral, la d'escalivada amb pera al caliu i anxoves o el filet de llobarro salvatge.Cada varietat de pera presenta la seva millor versió durant la seva corresponent temporada. La temporada de la llimonera va del juliol al novembre; la de la blanquilla s'estén de l'agost fins al febrer, i la de la "conference" s'allarga del setembre al juny.