La DO Penedès és extensa, diversa i profundament lligada a la història del vi a Catalunya. Bressol dels escumosos, terra de varietats autòctones i referent en innovació i ecologia, és també una destinació que convida a descobrir el vi des del paisatge i la cultura. La DO Penedès: una denominació extensa i diversa La DO Penedès s’estén en una gran franja de territori entre Barcelona i Tarragona, en un espai de transició entre la costa i l’interior que dona lloc a paisatges i microclimes molt variats. Aquesta diversitat és una de les seves grans fortaleses i explica la riquesa de vins que s’hi elaboren. És una de les denominacions més importants de Catalunya per extensió, producció i projecció internacional que compta amb més de 150 cellers i més de 2.500 hectàrees de vinya. Una part significativa dels seus vins viatja fora del país, fet que confirma el reconeixement d’un territori que des de fa segles viu estretament lligat a la producció de vins i caves. Una història del vi mil·lenària La història del vi al Penedès és molt anterior a l’època romana. Al jaciment de la Font de la Canya, a Avinyonet del Penedès, s’hi han trobat llavors de vinya del segle VII aC, una de les evidències més antigues del conreu de la vinya a Catalunya. Més endavant, els romans van consolidar l’expansió vitivinícola del territori i van afavorir-ne el comerç arreu de la Mediterrània gràcies a vies com la Via Augusta. Durant l’edat mitjana, els monestirs van contribuir a preservar i transmetre el coneixement de la vinya i del vi. Tot plegat ha deixat una empremta profunda en la identitat del Penedès, on la cultura del vi forma part del paisatge i de la memòria col·lectiva. El bressol dels escumosos i de la modernització del sector El Penedès ocupa un lloc central en la història dels escumosos catalans. Va ser aquí, a finals del segle XIX, on es va impulsar l’elaboració d’escumosos seguint el mètode tradicional, a partir de varietats pròpies com el macabeu, el xarel·lo i la parellada. Aquest esperit pioner també es va fer visible en la modernització del sector. El territori va acollir alguns dels cellers més innovadors de la península i va esdevenir un referent en la introducció de noves tècniques d’elaboració. Aquesta vocació innovadora encara avui defineix bona part del caràcter del Penedès. Varietats autòctones i vins amb identitat pròpia Parlar de la DO Penedès és parlar de varietats autòctones i d’una manera d’entendre el vi molt vinculada al territori. El xarel·lo n’és una de les grans protagonistes, però el macabeu i la parellada també tenen un paper essencial en la personalitat vinícola de la zona. Els vins blancs hi destaquen especialment per la frescor i l’expressió aromàtica, però el Penedès també ofereix rosats afruitats, negres amb personalitat i escumosos de gran qualitat. Aquesta pluralitat converteix la denominació en un espai vitivinícola ric i ple de matisos, capaç de sorprendre tant qui s’hi acosta per primera vegada com qui ja coneix el territori. Una DO que mira al futur des de l’ecologia La DO Penedès viu avui un moment de renovació que mira cap al futur sense perdre l’arrel. El compromís amb la viticultura ecològica i el respecte pel paisatge marquen el camí d’una nova generació de viticultors i cellers que treballen per expressar millor la identitat del territori. Aquest nou impuls reforça la connexió entre la vinya i qui la cultiva, i posa en valor una manera de fer més conscient, més propera i més vinculada a la terra. El resultat són vins i escumosos amb una identitat cada cop més definida i amb un reconeixement internacional creixent. El vi al Penedès, entre patrimoni, cultura i innovació El Penedès també es descobreix a través dels seus pobles, dels seus cellers i dels espais que expliquen la cultura del vi. Vilafranca del Penedès i Sant Sadurní d’Anoia són dos noms clau dins aquest univers, però l’experiència s’estén arreu del territori. La Ruta del Vi del Penedès convida a recórrer vinyes, tastar vins i endinsar-se en una manera de viure que combina patrimoni, hospitalitat i paisatge. A aquesta experiència s’hi sumen cites destacades com el ViJazz Vilafranca, que uneix vi i música o el Cavatast, dedicat als escumosos i la gastronomia. A Vilafranca, el VINSEUM - Museu de les Cultures del Vi de Catalunya ofereix una mirada immersiva a la història i a la cultura vitivinícola del país. És una bona porta d’entrada a una denominació que, més enllà del prestigi, continua reinventant-se sense deixar de ser fidel a la seva essència.