Nascuda l’any 2001, la Denominació d’Origen Montsant s’estén per 16 municipis, la majoria situats a la comarca del Priorat i alguns a la Ribera d’Ebre. És un territori de forta tradició vitivinícola, on el vi forma part del paisatge, de l’economia i de la manera de viure. Descobrir-la és també una manera de conèixer una Catalunya interior plena de matisos, calma i autenticitat. Una denominació jove amb arrels al Priorat La DO Montsant va néixer amb la voluntat d’agrupar els trets propis d’un conjunt de cellers que abans formaven part d’una subzona de la DO Tarragona. Tot i la seva joventut, s’ha consolidat com una denominació amb identitat pròpia i avui agrupa més de cinquanta cellers. La seva geografia dibuixa una particularitat singular. A grans trets, les vinyes de la zona central del Priorat pertanyen a la denominació d’origen del mateix nom, mentre que bona part de l’entorn queda integrat a la DO Montsant. En municipis com Falset o el Molar conviuen cellers de totes dues denominacions, fet que reforça la riquesa vitivinícola de la zona. Un paisatge i un clima que defineixen els seus vins La DO Montsant supera les 1.800 hectàrees de vinya. El paisatge combina relleu, pobles petits i camps de ceps que canvien de color amb les estacions. Aquest entorn dona forma a una experiència molt vinculada a la terra. El clima és continental, amb contrastos acusats entre el dia i la nit. Aquesta diferència de temperatures influeix en la maduració del raïm i contribueix a definir el caràcter dels vins. A més, els ceps tenen un rendiment moderat, un factor que ajuda a obtenir vins especialment apreciats per la seva intensitat i qualitat. Vins i varietats de la DO Montsant A la DO Montsant s’elaboren sobretot vins negres de guarda, vins que passen un temps en bota abans d’arribar a l’ampolla. Entre les varietats més presents hi ha l’ull de llebre, la carinyena i la garnatxa blanca. Pel que fa als vins blancs, les varietats més habituals són la garnatxa blanca i el macabeu. La denominació també conserva una producció de vins de licor, com ara misteles, vi ranci, vi dolç i vimblanc. Aquesta diversitat amplia l’interès de la DO i permet descobrir diferents expressions del territori en una mateixa visita. Cellers per visitar i descobrir la denominació d’origen Una de les millors maneres d’endinsar-s’hi és visitar-ne els productors. Actualment n’hi ha més de cinquanta cellers de la DO Montsant repartits en 16 municipis que obren les portes als visitants i permeten conèixer de prop el procés d’elaboració del vi. Entre els espais més destacats hi ha el Celler Agrícola Falset-Marçà, a Falset, una joia modernista construïda l’any 1919 per Cèsar Martinell. El mateix arquitecte també va signar l’edifici de la Cooperativa Agrícola de Cornudella de Montsant. Al Masroig, el celler del municipi, fundat el 1917, compta amb una agrobotiga amb productes de la zona. També destaca el Celler Laurona, impulsor d’un vi Montsant que va situar-se entre els més valorats a escala internacional. Camins entre vinyes per conèixer el territori És ideal descobrir la DO Montsant a peu, seguint part de la xarxa de camins del vi del Priorat. Són antics recorreguts pagesos que avui travessen vinyes i connecten paisatge, memòria i cultura. Entre les rutes més interessants hi ha els camins que surten de Falset en direcció a Pradell de la Teixeta o a la Torre de Fontaubella. També és molt atractiu l’itinerari que va de Cornudella a Siurana. Són propostes ideals per gaudir del territori amb un altre ritme i entendre millor el vincle entre vi i paisatge. La DO Montsant, una experiència per viure amb calma Visitar la DO Montsant és descobrir una manera de fer i de viure lligada al paisatge, a la terra i al ritme dels pobles. Aquí, el vi forma part d’una experiència més àmplia que inclou patrimoni, natura, gastronomia i una xarxa de cellers que obren la porta a conèixer el territori des de dins. La proximitat amb la DOQ Priorat reforça encara més l’interès de la zona, però la DO Montsant manté una personalitat pròpia. Recórrer-la és una invitació a deixar-se portar per un entorn de gran bellesa i a descobrir, copa a copa, una denominació que combina autenticitat, qualitat i esperit mediterrani.