Ingredients (4 persones) 4 botifarres dolces 3 pomes reinetes oli d’oliva i llard de porc 1 pela de llimona 1 branca de canyella aigua 1 dl de garnatxa o moscatell Temps d'elaboració 30 minuts Punxeu les botifarres per evitar que es rebentin durant la cocció. Daureu-les lleugerament en una cassola de terrissa amb una barreja de llard i oli d'oliva. Tombeu-les i afegiu-hi l'aigua, la pela de llimona, la branca de canyella i el moscatell. Han de quedar ben cobertes. Deixeu-les coure a poc a poc a fi que el suc es caramel•litzi. A mitja cocció, afegiu-hi les pomes pelades i tallades a octaus, deixant que es coguin conjuntament amb les botifarres perquè els sabors dels dos productes quedin ben lligats. Serviu les botifarres calentes, acompanyades amb una llesca de pa de pagès, abans de les postres.