Ingredients(4 persones)Bolets del temps (carreretes, ceps, rossinyols, etc.)2 cebes mitjanes,2 alls3 tomàquets madurs2 moniatos1 branca de farigolaformatge ratllatoli d'oliva verge extraaiguaTemps d'elaboració40 minutsPoseu oli en una cassola i, quan estigui ben calent, sofregiu-hi la ceba i l'all trinxat.Quan la ceba hagi agafat color, afegiu-hi el tomàquet pelat i triturat, sense llavors. Deixeu-ho coure fins que estigui tot ben confitat.Tot seguit, afegiu-hi els bolets i sofregiu-los a foc fort.Mentrestant, feu bullir aigua i, quan la tingueu a punt, aboqueu-la a la cassola fins a cobrir els ingredients. Rectifiqueu-ho de sal.Un cop hagi arrencat el bull, incorporeu-hi el bròquil i el moniato. Deixeu-ho bullir i finalment poseu-hi l'arròs, la farigola i el romaní.Quan torni a arrencar el bull, poseu-hi el formatge ratllat.Un cop cuit l'arròs, deixeu-lo reposar i ja estarà a punt per servir.