Ingredients(4 persones) 200 g d'arròs 750 ml de llet de vaca 125 g de sucre una llimona (la pell) 1 branca de canyella canyella en pols Temps d'elaboració35 minuts Poseu un cassó al foc amb la llet a bullir juntament amb la pell de llimona i la branca de canyella. Una vegada arrenqui el bull, deixeu-ho bullir lentament un parell de minuts. A continuació, tireu-hi els grans d'arròs en forma de pluja i deixeu coure-ho a poc a poc durant setze minuts. Un cop cuit i grenyal, traieu-ne la pell de llimona i la branca de canyella i afegiu-hi el sucre. Remeneu un minut i mig més i ja podeu parar el foc. Poseu l'arròs en una plàtera grossa i deixeu-lo refredar. Abans de servir, empolseu-lo amb una mica de canyella.