Vinícola de Nulles

La Cooperativa Vinícola de Nulles compta amb una història que es remunta a l'any 1917. Destaca el seu celler modernista, declarat Bé Cultural d'Interès Nacional. Amb 425 hectàrees de vinya, l'empresa produeix anualment dos milions de litres de vi. Les visites permeten descobrir el procés d'elaboració del vi i inclouen una degustació comentada. A l'agrobotiga del celler es venen els seus productes sota la marca Adernats.

La Cooperativa Vinícola de Nulles va ser fundada l'any 1917, i poc després li va sortir la competència d'una altra cooperativa al mateix poble. Ambdues es van acabar fusionant a resultes de la guerra civil espanyola. El celler, on encara s'elabora el vi de Vinícola de Nulles, és un edifici modernista, construït pel prestigiós arquitecte vallenc Cèsar Martinell, que es va inaugurar l'any 1921, després que els mateixos socis de la cooperativa hi aportessin voluntàriament la mà d'obra.

Declarat Bé Cultural d'Interès Nacional, per la Generalitat de Catalunya l'any 2002, el celler modernista, amb els seus característics arcs parabòlics, és una de les catedrals del vi i el monument més emblemàtic, de Nulles. Es troba en un excel·lent estat de conservació i continua beneficiant-se d'un disseny que fa que la llum i la temperatura, influeixin favorablement en el procés d'elaboració. De tota manera, l'interior ha estat restaurat i remodelat per acollir la maquinària més moderna de control de la fermentació, per a l'elaboració de vins i caves de qualitat. La façana exterior pren la forma d'una doble portalada monumental i combina els maons d'obra vista amb la pedra.

Les visites expliquen el procés d'elaboració, del vi i del cava, les bases del moviment cooperativista, català i la història arquitectònica del celler, i sempre acaben amb la degustació i tast comentat de tres vins. A més, l'agrobotiga, del celler ofereix els vins i caves de la casa, així com altres productes de la zona. També es pot participar en la Vinitcultura, que, un cop al mes, ofereix un sopar maridatge amb tast de vins in situ.

Vinícola de Nulles és una gran empresa vitivinícola que treballa el fruit de les 425 hectàrees, de vinya que posseeixen els seus 190 socis,, i produeix un total de dos milions de litres de vi anuals. El 90% d'aquesta producció es destina a vi base de cava, que es ven a grans productors. A banda, es comercialitzen unes 270.000 ampolles anuals d'una gamma àmplia de vins i caves sota la marca Adernats.