Villa Retiro

Restaurants/Receptes, Alta cuina, Creativa, D'autor, Temporada, Tradicional
La proposta gastronòmica del restaurant Villa Retiro aconsegueix que els sabors de la cuina mediterrània i de les terres de l'Ebre arribin a nivells molt alts. Amb productes frescos i de temporada s'elaboren plats exquisits entre els quals destaquen els arrossos.

Aquest restaurant mereixedor d'una estrella Michelin, abans anomenat Torre de l'Indià, es troba a l'hotel Villa Retiro, un establiment encantador ubicat en una casa d'indians a la comarca del Baix Ebre.

El xef Fran López Gilabert, format als millors restaurants, proposa una carta que es renova cada dos mesos en què es noten les influències de la cuina catalana i francesa. Algunes de les seves propostes són el caneló de llagostins, el bacallà amb cocotxes al pil-pil, el llamàntol amb verdures i fesols, el filet de bou amb moniato de tres textures, quenelle de poma amb vainilla i salsa de carn o el magret i cuixa d'ànec amb salsa de carn i taronja, carxofes glacejades i bolets saltejats. A la carta de vins hi predominen majoritàriament els productes de la Denominació d'Origen Terra Alta.

A més del servei a la carta, ofereixen un menú degustació format per set plats i un altre d'executiu de quatre plats. Organitzen jornades gastronòmiques al voltant del vi.

  • Origen de la cuina: Catalana, Francesa, Internacional, Mediterrània
  • Situació: Entorn natural, Hotel
  • Certificat de qualitat: 1 estrella Michelin, Soles Repsol
  • Preu mig: Alt
  • Data d'inauguració: 2006
  • Idiomes: Català, Castellà, Anglès
  • Propietari: Diego Campo
  • Cap de cuina: Fran López
  • Director de sala: Javier Campo
  • Sommelier: Javier Campo

Serveis

Admeten targetes

Accessible per a persones amb diversitat funcional

Aparcament

Carta de vins

Carta en altres idiomes

Climatitzat

Sommelier

QUÈ HI HA AL VOLTANT?
Villa Retiro
  • Villa Retiro

  • Adreça:Carrer dels Molins, 2

  • 43592 Xerta

  • Tarragona / Terres de l'Ebre

  • Villa Retiro
  • Villa Retiro

  • Adreça: Carrer dels Molins, 2

  • 43592 Xerta

  • Tarragona / Terres de l'Ebre

  • Telèfon:977 473 810

  • Fax:977 473 320

  • E-mail:reservas@hotelvillaretiro.com

  • Web:http://www.hotelvillaretiro.com/el-restaurante

També et pot interessar
Grand Tour de Catalunya
Grand Tour de Catalunya
#CatalunyaExperience nº3
Revista #CatalunyaExperience nº3
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf