Katalonien, Europäische Gastronomieregion 2016
Buchen
Die katalanische Küche ist mehr als nur eine Ansammlung köstlicher Erfahrungen, sie ist zu einem gastronomischen Vorbild geworden. Die kulinarische Welt interessiert sich für das, was auf den katalanischen Herden gekocht wird. Dies bestätigt die Anerkennung, die Katalonien als Europäische Gastronomieregion 2016 erhalten hat.Diese Anerkennung möchte die unterschiedlichen kulinarischen Kulturen in Europa hervorzuheben, die Erziehung für eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu verbreiten, die gastronomische Innovation zu fördern und zu guter Letzt die Lebensqualität der Menschen zu verbessern.Darüber hinaus hat Katalonien, Europäische Gastronomieregion 2016 zum Ziel, die lokalen landwirtschaftlichen Lebensmittelprodukte als einzigartige Vertreter des Landes hervorzuheben, die die Basis einer Küche darstellen, die ein besonderes Kulturzeichen setzt. Außerdem wird Katalonien wegen seiner Produkte, seiner Küche und als gastronomisches Touristenziel hervorgehoben. Alle Neuigkeiten unter #SomGastronomia auf:
Grand Tour de Catalunya
Grand Tour de Catalunya
Weintourismus in Katalonien
Weintourismus in Katalonien
Was dich noch interessieren könnte
Die katalanische Küche ist Bestandteil der katalanischen Identität, und sie ist ein Unterscheidungsmerkmal und von großem touristischen Interesse.
Kulinarischer Veranstaltungskalender
Alle Ressourcen ansehen >>
Alle Ressourcen ansehen >>
Festival Essències (Gastronomie und Musik)
Neue Ausgabe des Festivals Xalaro. Ein Wochenende, an dem Rhythmus, Wein und gute Küche sich finden. Neben dem musikalischen Angebot der nationalen und internationalen Künstler stehen auch verschiedene komplementäre Aktivitäten auf dem Programm. Hochwertige Menüs mit regionalen Zutaten sorgen für das leibliche Wohl.
Fest rund um den Wein aus traditioneller Weinlese
Tradition und Wein spielen beim Weinfest in Pobleda die Hauptrolle, wo die Weinlese nach altem Brauch gezeigt wird.
Weinlesefest vom DO Empordà
Dieses traditionelle Fest, das jedes Jahr in einer anderen Gemeinde von L'Empordà programmiert wird, dreht sich um die Weinlese. Während der Feier wird eine erste Presse gemacht und dann werden Weinproben, Konzerte und ein beliebtes Essen organisiert.
Pfirsichmarkt von Ordal
Großer Pfirsichmarkt von Ordal.
Messe von Sant Bartomeu
Diese Messe ist auf Melonen aus dem Trockenanbau sowie kulinarische Erzeugnisse spezialisiert.
Dixieland Cata
Canyelles feiert eine neue Ausgabe von Dixieland Cata, eine gastronomische Show mit Live-Musik, in der Restaurants und andere Einrichtungen der Gemeinde teilnehmen. Verkostungen der besten Gerichte und Produkte der Gegend werden zu einem guten Preis angeboten.
Besondere lokale Produkte
Alle Ressourcen ansehen >>
Alle Ressourcen ansehen >>
Mandeln
Trockenfrüchte sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Katalonien.
Kalb aus den katalanischen Pyrenäen
Die Landschaft der Pyrenäen ist vom Bild der weidenden Kühe auf weiten Wiesen geprägt.
DO Empordà
Im Empordà erheben sich die Weinreben nur wenige Zentimeter über der Erde, um zu verhindern, dass sie von der kühlen Windströmung Tramontana erfasst werden. Und das war schon vor über 2.000 Jahren so, als die Griechen den Weinanbau in dieser Gegend einführten.
Anchovis
Anchovis sind eingesalzene Sardellen. Diese Konservierungsart wurde von den Griechen in Katalonien eingeführt und die Römer setzten sie besonders im Gebiet um den Golf von Roses fort. Es ist kein Zufall, dass L’Escala heute die Ortschaft Spaniens ist, in der dieser Fisch am meisten eingesalzen wird.
WAS GIBT ES IN DER UMGEBUNG?
Wohin?
StichwörterStichwörter
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
ß
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Comamos sano, comamos de mercado - Gesund essen, regional essen
Barcelona / Barcelona
BoulevardIcària145-147Barcelona08005
Bildungsveranstaltung für die Schüler der Grund- und Mittelstufen auf den Märkten von Barcelona.
Die traditionelle Küche „Tossenca“
Tossa de Mar / Costa Brava
BoulevardPelegrí25Tossa de Mar17320
Die Veranstaltung hat sich zum Ziel gesetzt, die alte Küche von Tossa sichtbar zu machen und zu verbreiten.
Grüne Märkte
Barcelona / Barcelona
BoulevardIcària 145-147Barcelona08005
Zunahme des Angebots an regionalen und ökologischen Produkten in den Märkten von Barcelona und Kennzeichnung der Produkte
L'Hospitalet Experience. Gastronomie und Kulturschau von Hospitalet
Hospitalet de Llobregat, l' / Barcelona
PlatzEuropas/nHospitalet de Llobregat, l'
Mit diesem Projekt möchte die Stadt L‘Hospitalet einem großen Publikum das Reichtum und die Lebendigkeit seiner Gastronomie und Kultur vorstellen.
Markt von Pagès: Verkauf von landwirtschaftlichen und Naheprodukten.
Canet de Mar / Costa Barcelona
StraßeAmple11Canet de Mar
Treffen zwischen Landwirten aus dem Ort und dem Landkreis sowie den Konsumenten, das eine Möglichkeit zum Ab-Hof-Einkauf bietet.
Markt von „Terra Barcelona“
Barcelona / Barcelona
BoulevardParal·lel45Barcelona
Der Slow-Food-Markt mit Produkten der Erde kehrt zum Parc de Les Tres Xemeneies in Barcelona (Paral·lel, Poble Sec)
Olivenölverkostung, Besichtigung und „Clocha“-Essen unter den Jahrhundert-Olivenbäumen mit der Auszeichnung „Extra Virgin Olive Oil“
Horta de Sant Joan / Terres de l'Ebre
PromenadeManel Pallarès21 AHorta de Sant Joan43596
Verkostung und Vortrag über vier Olivenöle unterschiedlicher Qualität und über Olivensorten, Besuch des Hains und Frühstück mit Würsten und Käsen aus der Umgebung
Wohin?
StichwörterStichwörter
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
ß
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
SchnellstraßeT-11sortida 12Canonja, la43110
In dem ruhigen Ort La Canonja, nur zehn Autominuten von der Stadt Tarragona entfernt, befindet sich der Hotelkomplex La Boella auf einer Finca von über 110 Hektar mit Olivenhainen und Gärten. Dort treffen wir auf ein vollständig restauriertes Gehöft aus dem 12. Jahrhundert.
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Landstraßede Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra leitet dieses kleine Wein- und Olivenanbauunternehmen in Mollet de Peralada, mitten im Zentrum des Empordà. Das junge Familienunternehmen befindet sich am Fuß der Sierra von Albera, wo ein starker, kalter Nordwind, der „Tramontana“ weht.
Museo del Aceite
Granadella, la / Terres de Lleida
PlatzJoan Perucho4Granadella, la25177
Museo dedicado a la cultura del aceite que está ubicado en el edificio de la cooperativa de la Granadella, una singular construcción de 1920. El museo cuenta con el apoyo del ayuntamiento y con el soporte técnico del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
"Caragol Tour"
Barcelona / Barcelona
StraßeObradors2Lleida25002
Die Cargol-Tour ist eine Aktivität, die auch internationale Anerkennung sucht. Die Schüler der Hotelfachschule bereiten dabei ein Menü mit regionalen Zutaten für Gäste an vier Standorten zu.
"Menú tasta SQV"
Sant Quirze del Vallès / Costa Barcelona
Platzde la Vila1Sant Quirze del Vallès08192
Santz Quirze richtet zum ersten Mal die Prueba SQV aus, ein neues Konzept in der Gastronomie-Szene.
Abendessen mit Weinprobe "La Cuina del Vent"
Terrades / Costa Brava
PlatzMajors/nGirona17731
Abendessen mit Weinprobe "La cuina del Vent".
Allioli
/
Allioli ist eine Soße mit sehr einfachen Zutaten: Knoblauch, Salz und Öl. Sie ist dick, hat eine gelbliche Farbe und ein starkes Aroma.
Anchovis
Escala, l' / Costa Brava
Anchovis sind eingesalzene Sardellen. Diese Konservierungsart wurde von den Griechen in Katalonien eingeführt und die Römer setzten sie besonders im Gebiet um den Golf von Roses fort. Es ist kein Zufall, dass L’Escala heute die Ortschaft Spaniens ist, in der dieser Fisch am meisten eingesalzen wird.
Angebot "Pan de Sant Jordi"
Lleida / Terres de Lleida
BoulevardMadrid15Lleida25002
Verkostung und Vorstellung des Pan de Sant Jordi".
Apfel
Barbens / Terres de Lleida
Das Obst aus Lleida wird aufgrund seiner Qualität sehr geschätzt. Besonders berühmt sind die Äpfel aus dem Dorf Barbens, in Pla d’Urgell.
Artischocke
Sant Feliu de Llobregat / Costa Barcelona
Die Artischocke (auf Katalanisch „Carxofa“) ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts der wichtigste Gemüseanbau im Flussdelta des Llobregat, wegen des fruchtbaren Bodens und milden Klimas.
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZoneAfores de Boveras/nBovera25178
Der Verband Trenca ist eine 1998 gegründete Wohltätigkeitsorganisation, die es sich zum Ziel gesetzt hat, das Naturerbe zu erhalten und zu verbessern. Eines seiner Projekte soll die Entwicklung des Olivenbaumgebietes in Bovera, Les Garrigues, in Puncto Landwirtschaft, Umwelt, Bildung und Tourismus fördern.
Baldana-Wurst
/
Die Reis-Baldana ist eine typische Wurst aus Terres de l’Ebre, genauer gesagt aus den Regionen Terra Alta, Ribera d’Ebre, Baix Ebre und Montsià.
Bio-Woche für die ökologische Ernährung. Aktivitäten in der ganzen Region.
Bagà, Barcelona, Gavà, Masnou, el, Mataró, Mollet del Vallès, Pineda de Mar, Pont de Vilomara i Rocafort, el, Santa Eulàlia de Ronçana, Cerdanyola del Vallès, Rupit i Pruit, Begur, Girona, Sant Feliu de Guíxols, Viladrau, Alfarràs, Artesa de Segre, Castellar de la Ribera, Granadella, la, Lleida, Montferrer i Castellbò, Pont de Suert, el, Prullans, Solsona, Vilaller, Cornudella de Montsant, Montblanc, Reus, Torredembarra, Valls, Ampolla, l' / Terres de Lleida
BoulevardMeridiana38Barcelona08018
Die Initiative Bio-Woche wurde dafür konzipiert, das System der ökologischen Produktion und Ernährung bekannt zu machen.
Birnen aus Lleida
Lleida / Terres de Lleida
Zweifellos ist die Birne zum wichtigsten Anbauprodukt von Lleida geworden. Ihr Anbau geht nämlich bis auf das 13. Jahrhundert zurück.