Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Reservar
La cuina catalana és més que un cúmul d'experiències delicioses, s'ha convertit en un model gastronòmic a seguir. El món culinari ha girat la mirada cap als nostres fogons. Així ho acredita el guardó que ha rebut Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016. 

La distinció vol destacar les diferents cultures alimentàries europees, estendre l'educació per a una alimentació saludable i sostenible, fomentar la innovació gastronòmica i en definitiva contribuir a una millor qualitat de vida de les persones.

A més a més, Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 té com a objectius posicionar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d'una cuina que aporta un accent particular a la cultura; posicionar Catalunya pels seus productes, la seva cuina i com a destinació turística enogastronòmica.

Segueix tota l'actualitat de #SomGastronomia a:

                                                                                                                                     
#CatalunyaExperience nº3
Revista #CatalunyaExperience nº3
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Revista #CatalunyaExperience Nª2
Revista #CatalunyaExperience Nª2
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
#CatalunyaExperience nº1
Revista #CatalunyaExperience nº1
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Enoturisme Catalunya
Enoturisme Catalunya
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Catalunya. Experiències gastronòmiques
Catalunya, experiències gastronòmiques
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf

La gastronomia catalana forma part de la identitat de Catalunya i és un element de diferenciació i de gran interès turístic.

Destacats de l'agenda gastronòmica
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Vi negre DO Conca de Barberà.      (© Oficina de Turisme de Montblanc High Fidelity Collective)
Festival Essències
Nova edició del Festival Essències, un cap de setmana que combina ritme, vi i gastronomia. El visitant gaudirà de les propostes musicals dels artistes nacionals i internacionals més innovadors del moment, combinades amb activitats complementàries i menús d'alta qualitat.
Participants en el concurs de poda ràpida de la vinya, a la Festa del Most de la Ràpita de Santa Margarida i els Monjos.
 (© Gemma Miralda)
Festa del Vi de la Verema a l'Antiga
Durant un dia, la tradició i el vi es troben a Poboleda en una festa que honora la tradició vinícola de la població recreant la verema a l'antiga, anant a la vinya en carro i piant el most amb els peus, amb un esmorzar popular i altres activitats incloses.
Vista panoràmica d'una part del centre històric de Cadaqués, en el que destaca l'església de Santa Maria, amb el mar al fons de l'imatge. (© Servicios Editorials Georama)
Festa de la Verema de la DO Empordà
Aquesta festa tradicional, que es programa cada any en un municipi diferent de l'Empordà, gira entorn de la verema del raïm. Durant la celebració es fa una premsada inicial i després s'organitzen tasts de vins, concerts i un àpat popular.
Dos homes trecollint préssecs en les proximitats d'Alcoletge. (© Servicios Editorials Georama)
Mercat del Préssec d'Ordal
Gran mercat del préssec d'Ordal, situat al cor de Subirats, una localitat envoltada de vinyes i bells paisatges ideal per passar-hi un cap de setmana agradable amb amics i família.
Parada de melons i ambient general a la Fira del Meló o de Sant Bartomeu d'Artesa de Segre.
 (© Gemma Miralda)
Fira de sant Bartomeu
Cada estiu arriba a Artesa de Segre la Fira de sant Bartomeu, en la qual els productors locals i els comerços mostren els seus productes. La fira es complementa amb mostres d'oficis i treballs tradicionals de la població.
Vista panoràmica del conjunt arquitectònic format pel castell i l'església de Santa Magdalena. (© Servicios Editoriales Georama)
Dixieland Tast
Canyelles celebra una nova edició de Dixieland Tast, una mostra gastronòmica amb música en viu, en què participen restaurants i altres establiments del municipi. S'oferiran degustacions dels millors plats i productes de la zona a bon preu.
Productes de la terra destacats
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Bodegó amb diferents varietats de fruits secs.  (© Pere Pons)
Ametlla
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
Vedells de vaques brunes en un prat del poble de Sagàs, al Berguedá. (© Marc Castellet)
Vedella dels Pirineus Catalans
El paisatge dels Pirineus està íntimament lligat a la imatge de les vaques pasturant lliurement als seus prats.
Vinyes i raïms    (© Imagen M.A.S.)
DO Empordà
A l’Empordà, les vinyes creixen solament a uns centímetres de la terra, per evitar quedar malmeses per la tramuntana.
Anxoves amb sal.    (© Imagen M.A.S.)
Anxova
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La Cuina del BacallàLa Cuina del Bacallà
La Cuina del Bacallà
Tossa de Mar / Costa Brava
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
Es tracta d'una campanya gastronòmica vinculada a la Quaresma que reivindica els tradicionals plats elaborats durant aquesta època amb el bacallà com a ingredient principal.
La cuina tradicional tossencaLa cuina tradicional tossenca
La cuina tradicional tossenca
Aguilar de Segarra, Tossa de Mar / Paisatges Barcelona
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
La Cuina Tradicional Tossenca és una iniciativa de l'ajuntament de Tossa que juntament amb els restauradors de la localitat pretén recuperar, donar a coneixer i potenciar la cuina tossenca de tota la vida.
Mengem sa, mengem de mercatMengem sa, mengem de mercat
Mengem sa, mengem de mercat
Barcelona / Barcelona
AvingudaIcària145-147Barcelona08005
Programes educatius per a les escoles de primària i secundària als mercats de Barcelona amb l'objectiu de transmetre el valor del mercat com a espai i servei de qualitat i salut, juntament amb la pràctica habitual de l'esport.
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitatMercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Canet de Mar / Costa Barcelona
Espai de trobada entre els pagesos locals i comarcals i els consumidors, en el qual s'ofereix la possibilitat de comprar fruites i hortalisses de proximitat i productes ecològics, de la terra, de quilòmetre zero i sense intermediaris, directament al pagès.
Mercat de la Terra BarcelonaMercat de la Terra Barcelona
Mercat de la Terra Barcelona
Barcelona / Barcelona
El Mercat de la Terra es un espai setmanal en el qual poder accedir a productes locals i de temporada venuts directament per els seus productors.
Mercats verdsMercats verds
Mercats verds
Barcelona / Barcelona
Mercats Verds (Mercats Verds) és el lema sota el qual els Mercats de Barcelona volen potenciar la seva imatge com a lloc de referència de tots aquells productes de proximitat i ecològics.
Promoció "Pa de Sant Jordi"Promoció "Pa de Sant Jordi"
Promoció "Pa de Sant Jordi"
Lleida / Terres de Lleida
Dia en el qual es fa una degustació popular del conegut com a pa de Sant Jordi, elaborat a base de formatge, sobrassada i ous. Actualment ja s'ha establert com una tradició de la diada de Sant Jordi a Lleida.
Tast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive OilTast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive Oil
Tast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive Oil
Horta de Sant Joan / Terres de l'Ebre
CarrerSanta Anna21Horta de Sant Joan43596
Tast i explicació guiada de quatre olis de diferents qualitats i varietat d'olives, visita a la finca d'Horta de Sant Joan i esmorzar amb embotits i formatges de proximitat.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La BoellaLa Boella
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
AutoviaT-11sortida 12Canonja, la43110
Ubicat al tranquil poble de la Canonja, a només 10 minuts en cotxe de la ciutat de Tarragona, La Boella és un complex hoteler situat en una finca de 110 hectàrees d'oliveres i jardins, presidida per una masia del segle XII completament restaurada.
La VinyetaLa Vinyeta
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Carreterade Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra està al capdavant d'aquesta petita explotació de vinya i olivera a Mollet de Peralada, al bell mig de l'Empordà. Es tracta d'una empresa jove i familiar situada al peu de la serra de l'Albera, exposada a la tramuntana.
Museu de l'OliMuseu de l'Oli
Museu de l'Oli
Granadella, la / Terres de Lleida
Museu dedicat a la cultura de l'oli que està situat a l'edifici de la cooperativa de la Granadella, una singular construcció de 1920. El museu compta amb el suport de l'ajuntament i amb el suport tècnic del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
AllioliAllioli
Allioli
/
   
L’allioli és una salsa feta amb ingredients ben simples: alls, sal i oli. És espessa, d’un color groguenc i un sabor fort.
AmetllaAmetlla
Ametlla
/
   
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
AnxovaAnxova
Anxova
Escala, l' / Costa Brava
   
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
Arròs del Delta de l'EbreArròs del Delta de l'Ebre
Arròs del Delta de l'Ebre
Sant Jaume d'Enveja / Terres de l'Ebre
   
A Catalunya, el delta de l'Ebre és la zona arrossera per excel·lència, amb més de 22.000 hectàrees dedicades al cultiu.
Associació TrencaAssociació Trenca
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZonaAfores de Boveras/nBovera25178
L'associació Trenca és una entitat sense ànim de lucre constituïda l'any 1998 amb la finalitat de preservar i millorar el patrimoni natural. Un dels seus projectes es basa en el desenvolupament agrícola, mediambiental, educatiu i turístic d'una zona d'oliverars a Bovera, les Garrigues.
BacallàBacallà
Bacallà
Cerdanyola del Vallès / Costa Barcelona
   
Antigament, quan durant la Quaresma es recomanava als catòlics practicants d’abstenir-se de menjar carn, els plats de peix es van popularitzar, sobretot perquè eren més econòmics que avui.
BaldanaBaldana
Baldana
/
   
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre, concretament de les comarques de la Terra Alta, la Ribera d'Ebre, el Baix Ebre i Montsià.
BoletsBolets
Bolets
Berga / Pirineus
   
Des de fa segles, el Berguedà es considera la millor zona per collir bolets gràcies a la seva climatologia i els seus boscos, humits a la tardor.
Brotons i espigallsBrotons i espigalls
Brotons i espigalls
Vilanova i la Geltrú / Costa Barcelona
   
Un dels trets distintius de la col brotonera és la forma de la fulla. 
Calçots de VallsCalçots de Valls
Calçots de Valls
Valls / Costa Daurada
   
Els calçots són un tipus de ceba tendra més suau que la comuna i amb poc bulb. Són així i reben aquest nom perquè mentre creixen es calça terra sobre la planta, perquè quedi allargada i sense brots.
Can SoliveraCan Solivera
Can Solivera
Forallac / Costa Brava
Camíde Fitors/nForallac17113
La història d'aquesta empresa va començar el 1977 amb la compra de la masia que li dóna nom i que enfonsa les seves arrels al segle XI.
CapóCapó
Capó
Prat de Llobregat, el / Costa Barcelona
   
Els capons són pollastres castrats de sis mesos de vida. Mitjançant una alimentació molt especial, els animals aconsegueixen una carn molt saludable, de gran tendresa i un gust exquisit.