Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Reservar
La cuina catalana és més que un cúmul d'experiències delicioses, s'ha convertit en un model gastronòmic a seguir. El món culinari ha girat la mirada cap als nostres fogons. Així ho acredita el guardó que ha rebut Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016. 

La distinció vol destacar les diferents cultures alimentàries europees, estendre l'educació per a una alimentació saludable i sostenible, fomentar la innovació gastronòmica i en definitiva contribuir a una millor qualitat de vida de les persones.

A més a més, Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 té com a objectius posicionar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d'una cuina que aporta un accent particular a la cultura; posicionar Catalunya pels seus productes, la seva cuina i com a destinació turística enogastronòmica.

Segueix tota l'actualitat de #SomGastronomia a:

                                                                                                                                     
Grand Tour de Catalunya
Grand Tour de Catalunya
#CatalunyaExperience nº3
Revista #CatalunyaExperience nº3
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Enoturisme Catalunya
Enoturisme Catalunya
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Catalunya. Experiències gastronòmiques
Catalunya, experiències gastronòmiques
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf

La gastronomia catalana forma part de la identitat de Catalunya i és un element de diferenciació i de gran interès turístic.

Destacats de l'agenda gastronòmica
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Vi negre DO Conca de Barberà.     (© Oficina de Turisme de Montblanc)
Festival Essències
Nova edició del Festival Essències, un cap de setmana que combina ritme, vi i gastronomia. El visitant gaudirà de les propostes musicals dels artistes nacionals i internacionals més innovadors del moment, combinades amb activitats complementàries i menús d'alta qualitat.
Participants en el concurs de poda ràpida de la vinya, a la Festa del Most de la Ràpita de Santa Margarida i els Monjos.
 (© Gemma Miralda)
Festa del Vi de la Verema a l'Antiga
Durant un dia, la tradició i el vi es troben a Poboleda en una festa que honora la tradició vinícola de la població recreant la verema a l'antiga, anant a la vinya en carro i piant el most amb els peus, amb un esmorzar popular i altres activitats incloses.
Vista panoràmica d'una part del centre històric de Cadaqués, en el que destaca l'església de Santa Maria, amb el mar al fons de l'imatge. (© Servicios Editorials Georama)
Festa de la Verema de la DO Empordà
Aquesta festa tradicional, que es programa cada any en un municipi diferent de l'Empordà, gira entorn de la verema del raïm. Durant la celebració es fa una premsada inicial i després s'organitzen tasts de vins, concerts i un àpat popular.
Dos homes trecollint préssecs en les proximitats d'Alcoletge. (© Servicios Editorials Georama)
Mercat del Préssec d'Ordal
Gran mercat del préssec d'Ordal, situat al cor de Subirats, una localitat envoltada de vinyes i bells paisatges ideal per passar-hi un cap de setmana agradable amb amics i família.
Parada de melons i ambient general a la Fira del Meló o de Sant Bartomeu d'Artesa de Segre.
 (© Gemma Miralda)
Fira de sant Bartomeu
Cada estiu arriba a Artesa de Segre la Fira de sant Bartomeu, en la qual els productors locals i els comerços mostren els seus productes. La fira es complementa amb mostres d'oficis i treballs tradicionals de la població.
Vista panoràmica del conjunt arquitectònic format pel castell i l'església de Santa Magdalena. (© Servicios Editoriales Georama)
Dixieland Tast
Canyelles celebra una nova edició de Dixieland Tast, una mostra gastronòmica amb música en viu, en què participen restaurants i altres establiments del municipi. S'oferiran degustacions dels millors plats i productes de la zona a bon preu.
Productes de la terra destacats
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Bodegó amb diferents varietats de fruits secs.  (© Pere Pons)
Ametlla
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
Vedells de vaques brunes en un prat del poble de Sagàs, al Berguedá. (© Marc Castellet)
Vedella dels Pirineus Catalans
El paisatge dels Pirineus està íntimament lligat a la imatge de les vaques pasturant lliurement als seus prats.
Vinyes i raïms    (© Imagen M.A.S.)
DO Empordà
A l’Empordà, les vinyes creixen solament a uns centímetres de la terra, per evitar quedar malmeses per la tramuntana.
Anxoves amb sal.    (© Imagen M.A.S.)
Anxova
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Festival AltacústicFestival Altacústic
Festival Altacústic
Altafulla / Costa Daurada
Altafulla acull una nova edició del Festival Altacústic, esdeveniment que reuneix els amants de la música independent per poder gaudir de concerts de diversos estils i gran qualitat.
Fira Masroig Vi SolidariFira Masroig Vi Solidari
Fira Masroig Vi Solidari
Masroig, el / Costa Daurada
Nova edició de la Fira del Vi Solidari del Masroig, una gran festa per captar fons per la recerca contra el càncer infantil.
Fira Mercat de la Cirera de Terrades Fira Mercat de la Cirera de Terrades
Fira Mercat de la Cirera de Terrades
Terrades / Costa Brava
La Fira-Mercat de la Cirera de Terrades permet a tots els visitants comprar i provar aquest fruit de temporada dels diferents productors i gaudir de les actuacions i activitats preparades per a tots els públics.
Fira de l'Avellana Fira de l'Avellana
Fira de l'Avellana
Riudoms / Costa Daurada
La Fira de l'Avellana de Riudoms ofereix a tots els visitants l'oportunitat de provar aquest producte típic de la població així com les seves nombroses formes d'elaboració en les parades de venda i degustació que s'instal·len en el municipi.
Fira de la Gamba de PalamósFira de la Gamba de Palamós
Fira de la Gamba de Palamós
Palamós / Costa Brava
Parcdels països catalans3Palamós17230
Una bona oportunitat per gaudir de la gamba, el producte estrella de Palamós. 
Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'AgramuntFira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt
Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt
Agramunt / Terres de Lleida
Fira que promou tot allò relatiu al torró i la xocolata a la pedra, així com als sectors industrials i comercials de la localitat. S'estructura en diversos espais segons els sectors: torronaire, comercial i industrial, d'alimentació i altres.
Fira del viFira del vi
Fira del vi
Prades / Costa Daurada
La Fira del vi i el cava de Prades acull cada any milers de visitants, que durant aquells dies podran degustar els productes dels diferents cellers participants i, també, gaudir de l'àmplia oferta gastronòmica local.
Jornades Gastronòmiques de l'Arròs Jornades Gastronòmiques de l'Arròs
Jornades Gastronòmiques de l'Arròs
Amposta / Terres de l'Ebre
Durant aquestes dates diversos restaurants d'Amposta oferiran menús especials per celebrar les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs, amb aquest popular cereal com a ingredient protagonista.
Jornades Gastronòmiques dels fideus rossejats i Ruta de la Tapa blavaJornades Gastronòmiques dels fideus rossejats i Ruta de la Tapa blava
Jornades Gastronòmiques dels fideus rossejats i Ruta de la Tapa blava
Ametlla de Mar, l' / Terres de l'Ebre
CarrerSant Joan55Ametlla de Mar, l'43860
Jornades Gastronòmiques del Peix Blau i fideus rossejats de l'Ametlla de Mar. Diversos restaurants i altres establiments de restauració del municipi ofereixen tapes i plats especials elaborats amb aquests ingredients com a protagonistes.
Jornades gastronòmiques de l'arròsJornades gastronòmiques de l'arròs
Jornades gastronòmiques de l'arròs
Ampolla, l' / Terres de l'Ebre
Diversos dels restaurants de l'Ampolla permeten als visitants de la localitat gaudir de l'arròs del Delta en les múltiples i variades propostes que elaboren cada any per a les Jornades Gastronòmiques de l'Arròs. Els plats estan acompanyats de vins DO i tot amb un preu únic en tots els establiments.
Jornades gastronòmiques de la Maduixa de la VallaltaJornades gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta
Jornades gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta
Arenys de Mar, Cabrera d'Anoia, Cabrils, Mataró, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Sant Cebrià de Vallalta, Vilassar de Mar, Sant Pol de Mar, Teià / Costa Barcelona
CarrerCentre27Sant Cebrià de Vallalta
El municipi de la Vallalta organitza una fira de gran repercussió a la zona al voltant de la maduixa, el seu producte estrella, així com diverses activitats i tallers de cuina, venda i degustació.
Jornades gastronòmiques de la maduixa del MaresmeJornades gastronòmiques de la maduixa del Maresme
Jornades gastronòmiques de la maduixa del Maresme
Mataró / Costa Barcelona
CarrerÀngel Guimerà41Vilassar de Dalt08339
Aquestes jornades gastronòmiques permeten a tots els veïns i visitants gaudir dels gustosos plats que els restauradors locals elaboren amb la maduixa. Una oportunitat única per degustar aquest producte de gran qualitat i sabor.
Jornades gastronòmiques del camí ignasiàJornades gastronòmiques del camí ignasià
Jornades gastronòmiques del camí ignasià
Manresa / Paisatges Barcelona
Mostra que, durant tot un cap de setmana, ofereix tot tipus d'activitats relacionades la gastronomia que es pot trobar al llarg del Camí Ignasià, el recorregut que va seguir el cavaller i religiós Ignasi de Loiola al segle XVI.
La Xoixeta. Tapes Bruixes AltafullaLa Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla
La Xoixeta. Tapes Bruixes Altafulla
Altafulla / Costa Daurada
En aquesta ruta gastronòmica de tapes embruixades es fa un recorregut per una vintena de bars i restaurants de la localitat costanera d'Altafulla, que ofereixen una molt variada selecció gastronòmica en honor a la bruixa Xoixeta.
La cuina tradicional tossencaLa cuina tradicional tossenca
La cuina tradicional tossenca
Tossa de Mar / Costa Brava
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
"La cuina tradicional tossenca" és una iniciativa de l'ajuntament de Tossa, que juntament amb els restauradors de la localitat pretén recuperar, donar a conèixer i potenciar la cuina tossenca de tota la vida, amb els productes del mar com a eix vertebrador de la gastronomia local.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La BoellaLa Boella
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
AutoviaT-11sortida 12Canonja, la43110
Ubicat al tranquil poble de la Canonja, a només 10 minuts en cotxe de la ciutat de Tarragona, La Boella és un complex hoteler situat en una finca de 110 hectàrees d'oliveres i jardins, presidida per una masia del segle XII completament restaurada.
La VinyetaLa Vinyeta
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Carreterade Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra està al capdavant d'aquesta petita explotació de vinya i olivera a Mollet de Peralada, al bell mig de l'Empordà. Es tracta d'una empresa jove i familiar situada al peu de la serra de l'Albera, exposada a la tramuntana.
Museu de l'OliMuseu de l'Oli
Museu de l'Oli
Granadella, la / Terres de Lleida
Museu dedicat a la cultura de l'oli que està situat a l'edifici de la cooperativa de la Granadella, una singular construcció de 1920. El museu compta amb el suport de l'ajuntament i amb el suport tècnic del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
AllioliAllioli
Allioli
/
   
L’allioli és una salsa feta amb ingredients ben simples: alls, sal i oli. És espessa, d’un color groguenc i un sabor fort.
AmetllaAmetlla
Ametlla
/
   
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
AnxovaAnxova
Anxova
Escala, l' / Costa Brava
   
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
Arròs del Delta de l'EbreArròs del Delta de l'Ebre
Arròs del Delta de l'Ebre
Sant Jaume d'Enveja / Terres de l'Ebre
   
A Catalunya, el delta de l'Ebre és la zona arrossera per excel·lència, amb més de 22.000 hectàrees dedicades al cultiu.
Associació TrencaAssociació Trenca
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZonaAfores de Boveras/nBovera25178
L'associació Trenca és una entitat sense ànim de lucre constituïda l'any 1998 amb la finalitat de preservar i millorar el patrimoni natural. Un dels seus projectes es basa en el desenvolupament agrícola, mediambiental, educatiu i turístic d'una zona d'oliverars a Bovera, les Garrigues.
BacallàBacallà
Bacallà
Cerdanyola del Vallès / Costa Barcelona
   
Antigament, quan durant la Quaresma es recomanava als catòlics practicants d’abstenir-se de menjar carn, els plats de peix es van popularitzar, sobretot perquè eren més econòmics que avui.
BaldanaBaldana
Baldana
/
   
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre, concretament de les comarques de la Terra Alta, la Ribera d'Ebre, el Baix Ebre i Montsià.
BoletsBolets
Bolets
Berga / Pirineus
   
Des de fa segles, el Berguedà es considera la millor zona per collir bolets gràcies a la seva climatologia i els seus boscos, humits a la tardor.
Brotons i espigallsBrotons i espigalls
Brotons i espigalls
Vilanova i la Geltrú / Costa Barcelona
   
Un dels trets distintius de la col brotonera és la forma de la fulla. 
Calçotada PopularCalçotada Popular
Calçotada Popular
Sant Vicenç de Castellet / Paisatges Barcelona
Plaçageneralitats/nSant Vicenç de Castellet08295
L'associació Ceps i Manduca organitza una de les seves activitats més emblemàtiques, la calçotada popular. A més a més, pel matí s'organitzen excursions per diferents indrets del parc natural que l'envolta.
Calçots de VallsCalçots de Valls
Calçots de Valls
Valls / Costa Daurada
   
Els calçots són un tipus de ceba tendra més suau que la comuna i amb poc bulb. Són així i reben aquest nom perquè mentre creixen es calça terra sobre la planta, perquè quedi allargada i sense brots.
Can SoliveraCan Solivera
Can Solivera
Forallac / Costa Brava
Camíde Fitors/nForallac17113
La història d'aquesta empresa va començar el 1977 amb la compra de la masia que li dóna nom i que enfonsa les seves arrels al segle XI.